Для крс бизнес план

Для крс бизнес план разработка бизнес планов пример Расчет валовой и чистой прибыли представлены в таблице — прогноз доходов и расходов предприятия:

Так, в клиентскую базу надо включить:. Здесь есть несколько вариантов. В практике мясного скотоводства нашей страны широкое распространение получил сезонный туровый отел в зимний или весенний период года. Поголовье крупного рогатого скота и производство говядины в России ежегодно сокращается. Животные сухой, плотной, крепкой конституции. Все больше и больше людей отдают предпочтение фермерскому хозяйству. Мясные качества Черно-пестрой породы удовлетворительны.

скачать программа бизнес план

Самая рентабельная бизнес идея для крс бизнес план

Неважно, на мясо выращиваются коровы или для производства молочной продукции, если грамотно составить бизнес-план по разведению КРС, поставить производство и сбыт на поток, прибыль можно получать регулярно и высокую. Перед открытием собственного колхозно-фермерского хозяйства КФХ , Надо определиться с его специализацией.

Для каких целей планируется выращивание крупного рогатого скота: Молоко производить немного затратнее, чем мясо. Кроме того, коровники оборудуются отдельно под каждую из этих нужд. Поэтому вначале определитесь с направлением КФХ, а затем переходите к решению следующих вопросов.

Для процветания фермерского хозяйства очень важно, чтобы владелец обладал хотя бы минимальными знаниями в области животноводства. Постройка фермы, отвечающей всем потребностям разведения коров, потребует от него специальных знаний о содержании той или иной породы. Не говоря уже о том, что бизнес-план КРС должен содержать четкую стратегию развития фермерского хозяйства.

Проще всего возвести коровник на месте заброшенной фермы. Если найти такую не удалось, придется искать подходящий земельный участок и получать на него соответствующие разрешения. Важно, чтобы рядом не было похожих хозяйств по разведению скота, даже если они не того направления, на котором вы решили специализироваться. Стандартный коровник занимает площадь 30х6 м. Как правило, КФХ размещают в сельской местности, но по возможности как можно ближе к предприятиям, куда будет сбываться продукция.

Например, недалеко от полей или теплиц, чтобы можно было легко и быстро сбыть навоз. Кроме коровника для взрослых особей надо предусмотреть отдельное отапливаемое помещение для собственно разведения и содержания телят. Также надо выделить помещение для обслуживающего персонала. Для молочного направления хозяйства следует подбирать специальных животных. Большие удои обещает корова, которая имеет тонкую, но крепкую кость, объемный бочкообразный живот, слаборазвитая мускулатура.

Такая корова имеет удлиненную голову, раздвоенную холку, тонкие небольшие рога и ровную спину. Особое внимание надо обратить на вымя. Много молока обещает корова с большим выменем, покрытым редкими волосками, которое заметно уменьшается в объеме после удоя. Тогда кожа образует складки и подвижна относительно внутренней стороны. Если вымя мясистое и практически не изменяется в объеме после удоя — молока корова будет давать мало.

Следует отказаться от покупки коров с округлым выменем, отдавая предпочтение чашеобразным формам. Это обещает высокие показатели молочного производства. Обратите внимание, что наибольшую продуктивность молочного удоя корова показывает до седьмой лактации, а затем количество молока падает. Возраст скота определяется по бугоркам на рогах. К их количеству прибавляют 2 и получают точный возраст коровы.

Обычно для мясного направления хозяйства закупают молодняк симментальской породы. К 18 месяцам такой бычок весит кг. Идеальным считается откорм скота, когда к полутора годам животное весит примерно кг. При хорошем развитии мышечной ткани мясо получается нежное. Для этого с полугода, когда телята достигли веса в кг, и до полутора лет должен идти интенсивный и сбалансированный откорм телят.

При недостаточном питании мясо становится жилистое и дальнейший интенсивный откорм положения дел не исправит. Летом животное съедает до 35 кг зелени в день. Для обеспечения нормируемых параметров внутреннего воздуха коровник оборудуют приточно-вытяжными системами вентиляции с подогревом при необходимости приточного воздуха или с применением теплоутилизаторов различных конструкций. Основными факторами, влияющими на продуктивность и состояние животных, являются температура воздуха, его подвижность и влажность.

Пониженная температура воздуха в помещениях для животных в сочетании с высокой влажностью и повышенной подвижностью его даже при вполне удовлетворительном кормлении снижает прирост живой массы откармливаемых животных на процентов, а растущего молодняка на процентов. Оптимальный микроклимат животноводческих помещений создает условия для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, снижения расхода кормов на получение единицы продукции, сокращения до минимума падежа животных.

Характеризуется определенными значениями темперы и влажности воздуха, освещенности, скоростью движения воздуха, создаваемой вентиляцией, переносом тепла из обогревателей и тягой от дверей и окон. В морозные зимы в животноводческих помещениях может создаваться повышенный вертикальный градиент температуры за счет усиленного отопления и притока морозного воздуха снизу.

В результате на высоте установки термометров температура воздуха может превышать верхний предел, опускаясь у пола до 0 градусов С, что особенно опасно для родильных помещений. Оптимальный уровень относительной влажности воздуха в коровниках - процентов. Скорость движения воздуха не должна превышать 0,3 метра в секунду, чтобы не вызвать охлаждения и простудных заболеваний животных.

По зоогигиеническим нормам содержания в воздухе помещений углекислоты не должно превышать 0,25 процента, аммиака- 0, процента, сероводорода-0,01 процента. Световой коэффициент, то есть отношение площади стекла окон без рам к площади пола, 1: При содержании мясного скота целесообразно применение режима неограниченного кормления.

Неограниченное кормление означает, что животным позволяют есть столько, сколько они захотят. В рамках настоящего бизнес-плана КФХ предлагается использовать беспривязное содержание КРС на глубокой подстилке и систему раздельного кормления концентратами. При раздельном кормлении концентратом грубые корма и концентраты скармливаются раздельно.

Эта система допускает индивидуальное кормление как грубыми кормами, так и концентратами, но грубый корм скармливается неограниченно, а концентраты - с ограничением. В коровниках беспривязного содержания грубый корм скармливается в неограниченном количестве в основном на выгульных площадках, а концентраты - на откормочных пунктах. Такой подход обусловлен нестабильным, в большинстве случаев неудовлетворительным качеством концентрированных кормов реализуемых на рынке области.

Однако с учетом отсутствия в КФХ техники для заготовки грубых кормов для КРС, бизнес-планом предусматривается вариант приобретения грубых и концентрированных кормов у сельхозтоваропроизводителей области. Проведенный маркетинговый анализ показывает возможность приобретения кормов в необходимых объемах по ценам приведенным в прилагаемой ниже таблице.

Фермы мясного скота следует размещать на сухом не затапливаемом месте в соответствии с генеральным планом хозяйства, строго соблюдая санитарные разрывы между объектами. Фермы должны быть огорожены и по периметру обсажены деревьями загущенная посадка деревьев в рядов. Около дезбарьера должен находиться санпропускник для обслуживающего персонала.

При входе в животноводческие помещения оборудуют дезковрики. В помещениях для растела коров ставят металлические баки или специальные ящики, куда сбрасывают последы и абортированные плоды. Один раз в неделю на фермах проводится санитарный день, когда тщательно убирают помещение, белят стены, станки, дезинфицируют предметы ухода за скотом, оборудование и т.

Животных, вновь поступивших на ферму, содержат изолированно в течение месяца в карантинном помещении, где их подвергают диагностическим исследованиям и необходимым прививкам. Корма, поступающие на ферму, проходят ветеринарно-лабораторное исследование с целью определения их качества и питательности. Животные на ферме находятся под постоянным ветеринарным наблюдением. Все диагностические прививки осуществляют в хозяйстве по плану-графику, утвержденному руководителем хозяйства и согласованному с ветинспекцией района.

Работники ферм должны регулярно проходить медицинский осмотр. Планируется частично реализовать навоз хозяйствам, специализирующимся на производстве овощей и владельцам дачных участков. Все этапы реализации инвестиционного бизнес-плана требуют мобилизации управленческих ресурсов руководитедя КФХ, однако особое внимание необходимо сосредоточить на этапе разработки проектно-сметной документации.

Она должна быть разработана проектной организацией в соответствии с государственными нормами и стандартами и на основании лицензий выданных уполномоченными государственными органами. Необходимо иметь проектную документацию во всех частях:. Теплоснабжение промпроводки, воздухоснабжение. Охрана окружающей среды. Объектные сводные сметы, сводка затрат.

Организация строительства. Общая пояснительная записка и технико-экономическая часть. НОТ и управление. Внекомплексные работы. Нестандартное оборудование. Проектная документация разрабатывается в соответствии с исходными данными, техническими условиями и требованиями, выданными заинтересованными организациями. Основанием для разработки проекта является задание на проектирование предприятия.

Вместе с заданием на проектирование заказчик выдает проектной организации, следующие исходные данные:. Решение органа исполнительной власти о согласовании места строительства объекта. Акт выбора земельного участка для строительства и прилагаемые к нему материалы. Технические условия на присоединение проектируемого объекта к источникам снабжения, инженерным сетям и коммуникациям в том числе:. Заключение государственной противопожарной службы о соответствии требований пожарной безопасности отводимого участка земли под строительство;.

Перечень исходных данных и требований для разработки инженерно-технических мероприятий ГОиЧС. Заключение о соответствии объекта требованиям экологической безопасности;. Технические условия на электроснабжение объекта;. Технические условия на водоснабжение и канализирование объекта;. Технический отчет об инженерно-геологических изысканиях по площадке объекта;.

Решающим в получении большого количества высококачественной говядины является животное как биологическое средство производства. Следовательно, строительство предприятий по выращиванию и откорму скота на мясо должно вестись с учетом полной реализации его потенциальных способностей мясной продуктивности. При предлагаемом способе содержания молодняк значительную часть своей жизни месяцев находится в помещении. Поэтому производственное здание является основным элементом объемно-планировочного решения фермы.

Проектирование, строительство и эксплуатация скотоводческих ферм и комплексов строго регламентируется "Нормами технологического проектирования животноводческих ферм", "Ветеринарно-санитарными требованиями при проектировании животноводческих хозяйств", "Основными ветеринарными правилами для специализированных ферм" и другими методическими указаниями.

Строительные конструкции производственных зданий должны быть достаточно теплыми, устойчивыми к воздействию влаги, газов и огня, долговечными, экономичными и отвечать требованиям технологического цикла выращивания и откорма скота. Микроклимат помещений должен способствовать проявлению высокой продуктивности животных.

Образование конденсата на стенах и потолке недопустимо. Объемно-планировочные решения животноводческих зданий или секций для отдельных возрастных групп скота должны быть автономны и функционировать по принципу "все занято-все пусто".

Размеры секций для группового беспривязного содержания должны быть рассчитаны на телят-молочников, бычков, кастратов и телок. Ширину кормовых, кормонавозных и навозных проходов устанавливают в зависимости от габаритов машин и оборудования при раздаче корма и уборке навоза. Необходимо создать нормальные условия для работы обслуживающего персонала. Для этого устраивают проходы в середине здания шириной 1,,2 м, а в торцах-1,,5 м. Важное значение в производственных постройках имеют полы.

От их качества зависят санитарно-гигиеническое состояние помещений и микроклимат, а также здоровье животных. Полы должны быть прочными, ровными, эластичными, малотеплопроводными, водонепроницаемыми, нескользкими, удобными для дезинфекции и устойчивыми к действию агрессивной среды моча, дез-средства, газы и др. Для сохранения его значение имеет соблюдение оптимального микроклимата. Поэтому при проектировании ферм и комплексов по выращиванию и откорму скота надо делать расчеты по тепловому балансу и вентиляции с учетом параметров микроклимата: Минимальная освещенность в производственных помещениях для молодняка крупного рогатого скота должна составлять люкс, а величина постоянного шума - до 80 дБ.

Помещения оборудуют вентиляцией, обеспечивающей равномерное распределение свежего воздуха по всей зоне размещения скота. Вентиляционные устройства должны подавать свежий воздух в бокс для отдыха животных при беспривязном содержании. Воздухообмен в расчете на 1 Ц. Теплоизоляция не должна допускать больших потерь тепла через наружные стены, пол, потолок, окна, двери и ворота животноводческих помещений; конденсации влаги на внутренних поверхностях ограждающих конструкций.

Поскольку крупный рогатый скот распространился практически повсеместно, блюда из говядины были одним из самых популярных источников мяса во многих странах. Английская и ее наследники - американская и австралийская , французская, русская кухни, а также аргентинская и бразильская базируются на преимущественном употреблении говядины.

Английской кухне мы обязаны такими блюдами как бифштекс, ромштекс, ростбиф. Американцы распространили по всему миру стейк и гамбургер. Французская кухня также отдает предпочтение говядине и телятине, за исключением провинций Эльзас и Аквитания, где чаще готовят все-таки из свинины.

А лучшей считается говядина из Бургундии. Всем известны такие французские блюда как лангет, филе и антрекот, но существуют, наверное, тысячи иных способов приготовления и подачи разных частей мяса и субпродуктов коровы. И даже из костей готовят коричневый бульон - основу сотен соусов.

Аргентинцы, которые занимают первое место в мире по потреблению говядины, обогатили мировую кухню чорисо - громадными кусками жаренной на углях говядины. В этой стране говядина была настолько доступным видом мяса, что в е годы ХХ века в любой мясной лавке предлагали бесплатно любые субпродукты, включая язык и печень, так как их мясом вообще не считали.

Бразильцы же прославились непревзойденным шураско, который делают только из отборной говядины. Шураско - родственник шашлыка и барбекю, так как готовится на открытом огне на шампурах. В традиционной русской кухне говядина заметно опережала свинину, баранину и птицу. Готовили ее, как правило, крупным куском. Кроме того, готовили солонину или жаркое: Позднее под влиянием европейской кухни в меню россиян вошли многочисленные изделия из разделанного на небольшие кусочки, а также молотого, рубленого и панированного мяса.

Традиции потребления говядины как мяса номер один в России нашли свое отражение и в языке. Промышленное использование говядины в России и на всем пространстве СНГ также имеет свои традиции: Однако во второй половине ХХ в. Большую роль здесь сыграло развитие технологий производства мяса. Пастбищное животноводство постепенно вытеснялось откормом на основе производства зерна и соевых бобов.

Изменилась структура поголовья животных с учетом эффективности откорма: В конце ХХ в. Соответственно стоить мясо крупного рогатого скота стало выше в сравнении со свининой и курятиной. По прогнозам Центральной маркетинговой службы аграрного комплекса Германии, мясо птицы - преимущественно курицы и индейки - будет все больше вытеснять говядину и даже свинину, достигнув уже к году половины всего производимого мяса во всем мире и оставив на долю говядины всего 19 процентов.

Рынок говядины в настоящее время переживает передел. В США и Австралии рост цен на продукцию и нехватка кормов в первые годы тысячетелия спровоцировали увеличение забоя животных. В Евросоюзе проходит реформа отрасли, сокращаются дотации животноводам и, как следствие, сокращается поголовье скота. Это уже привело к падению доли развитых стран в мировом производстве говядины и к переходу стран Европы и США из разряда ее нетто-экспортеров в разряд нетто-импортеров.

Одновременно наблюдается рост поголовья скота в ряде азиатских стран. Форсированное развитие животноводства наблюдается в странах Южной Америки, которые демонстрируют резкий рост экспорта - от 20 до 40 процентов ежегодно. Таким образом, более половины всей говядины сейчас производится в развивающихся странах, а крупнейшими импортерами являются США, Россия, Мексика, Япония и Южная Корея.

Страны Евросоюза также стали завозить говядину из Южной Америки. Привычка есть говядину дорога многим, а станет еще дороже. Под влиянием роста цен и снижения объемов производства говядина давно утвердилась в качестве элитного в англоязычных странах. Этот вид мяса до сих пор окутан тайнами и недомолвками - вполне в восточном стиле. То за мраморную говядину выдается любое мясо, полученное от скота мясных пород, то главный секрет получения такого мяса - выращивание бычков по особой технологии.

Причем под особыми технологиями понимается как специальная диета, так и строго регламентированные переводы скота от стойлового к пастбищному содержанию. Ну а согласно легенде изобретателей элитной говядины японцев, настоящее мраморное мясо может быть получено только от бычков породы вагью, которых выращивают под классическую музыку подвешенными на вожжах, отпаивая пивом лучших сортов, а кормят, вероятно, блюдами из лучших ресторанов Где здесь кончается технология и начинается рекламный миф, похоже, не знают и сами японцы, но понятно, что мясо вагью не может стоить гроши и подаваться к столу каждый день.

Впрочем, такие неимоверные требования к условиям содержания элитных бычков не мешают японцам импортировать мраморную говядину из Австралии, где к подобным ухищрениям и не думают прибегать. В противоположность жирной мраморной говядине французы выращивают бычков, дающих диетическую постную говядину. Наиболее известные породы - кремово-белый шаролезский и темно-палевый лимузинский скот.

Итальянцы гордятся коровами породы кьянина, мясо которых отличается неповторимым вкусом и ароматом, а готовить его позволено только высококлассным поварам. Поэтому неудивительно, что животные специальных пород, которые долго растут и дают небольшой приплод, имеют дорогое деликатесное мясо. Вот и в России развивается производство свинины и курятины, а производство говядины даже сокращается, хотя, как уверяют эксперты АПК, молочное животноводство у нас в стране имеет неплохие перспективы, а вот мясное - не очень.

Поэтому говядина, которой мы довольствуемся и будем довольствоваться в обозримом будущем, останется побочным продуктом высокорентабельного молочного животноводства. В то же время мясной скот везут в Россию пароходами, везут много, и на внутреннем рынке, как только появилась слабая поддержка животноводства, цена племенной коровы отечественного разведения поднялась практически до европейского уровня.

А еще нужны соответствующая аграрная политика, на которую могли бы ориентироваться инвесторы, и время, которое, как известно, всех рассудит. Пока можно сказать, что некоторые регионы России опровергают прогнозы. Конечно, не везде мясное скотоводство имеет такие глубокие исторические корни, как у народа этой республики, да и молока на засушливых пастбищах коровы не много нагуляют.

Может быть, это лишь исключение, подтверждающее правило, выведенное экспертным сообществом из сегодняшних реалий. Эксперты тоже не едины во взглядах на будущее мясного скотоводства и рыночные перспективы говядины. Только в одном, по всей видимости, можно не сомневаться - говядина будет дорожать.

Впрочем, как и все остальное. Поголовье крупного рогатого скота и производство говядины в России ежегодно сокращается. Выращивание мясного КРС в России менее рентабельно, чем производство свинины или птицы. Баланс предложения стабилизируется импортом дешевой мороженой говядины из стран Южной Америки. В г из тыс. Более половины всех поставок мороженой говядины в Россию приходится на Бразилию. Важным фактором стабилизации рынка являются частные хозяйства населения, которые содержат больше скота и заготавливают больше говядины, чем сельхозпредприятия.

В г частные хозяйства заготовили тыс. В частных хозяйствах основными видом заготовки мяса является замораживание и консервирование. В промышленном секторе говядина в основном идет на производство сложных мясопродуктов, таких как колбасы, мороженные полуфабрикаты и. В г стабилизация рынка говядины произойдет в секторах промышленных и государственных закупок.

Пищевая промышленность закупит тыс. Государственные закупки продуктов из говядины для нужд Министерства обороны, МЧС и милиции составят ,6 тыс. Сектора общественного питания и розничной торговли продолжат сокращать закупки продуктов из говядины, из-за чего рынок говядины в целом продолжит падать. Потребление продуктов из говядины в стране снизится с тыс.

Складские остатки говядины сократятся с тыс. К г предложение достигло ,6 тыс т, что на ,9 тыс т ниже показателя г. Рынок говядины испытывает значительное влияние экономического кризиса. Говядина и ранее являлась менее рентабельным для производства продуктом, чем свинина и птица. Предложение говядины на рынке оставалось стабильным лишь благодаря относительно дешевому импорту.

В и гг импортная говядина подорожает, и объем предложения говядины на внутреннем рынке продолжит сокращаться. Объем говядины, предложенный к продаже в стране, равен сумме складских остатков говядины на начало года и всей говядины, которая была произведена в России в течение года. Реализованная промышленным потребителям говядина идет на производство охлажденного, замороженного мяса либо сложных мясопродуктов, таких как пельмени, колбасы, мясные снеки, деликатесы, консервы.

Ниже представлена диаграмма характеризующая натуральный объем закупок говядины предприятиями пищевой промышленности России. Мясокомбинаты часто закупают местный КРС на убой, рассчитывая вес закупок в убойном весе. Импортная говядина как правило поступает в виде замороженных туш и полутуш. При общем падении спроса на говядину закупки мяса КРС для нужд пищевой промышленности росли.

Рост обеспечивался растущим спросом на колбасы в рознице, а также активными закупками тушеной говядины государственным сектором. При этом продажи охлажденной и замороженной говядины в рознице постоянно падают. При анализе потребления учитываются все потребители товарной категории, купившие говядину в торговле, либо вырастившие КРС самостоятельно для личного потребления.

Ниже представлена таблица характеризующая численность потребителей говядины. Численность потребителей продукта выше числа покупателей, так как частные сельские домохозяйства всегда часть произведенной ими продукции потребляют самостоятельно, не продавая ее на рынке. В России распространено натуральное производство говядины. Ежегодно в частных хозяйствах забивается порядка 1,6 млн. В итоге млн. Данные характеризующие импорт говядины и субпродуктов представлены в прилагаемых ниже таблицах.

Федеральная таможенная служба РФ. Единицы учета импорта говядины: Производимую в рамках реализации говядину планируется реализовывать на территории Еврейской автономной области. Более того, рынок говядины в Еврейской автономной практически идентичен рынку Российской Федерации по структуре поставок и потребления, отличаясь безусловно масштабами и тем что импортируется говядина преимущественно из стран АТР. Основной сегмент рынка - собственная розничная сеть продуктовых магазинов.

Потенциальная емкость рынка многократно превышает объемы предложения продукции производимой предприятием. Предложения по ценам на продукцию и услуги представлены в прилагаемой ниже таблице. Численность скота находится в прямой зависимости от воспроизводства и методов формирования стада.

Факторами, обусловливающими ее увеличение, являются оптимальная структура стада, биологически обоснованный возраст первого осеменения телок, интенсивность использования маточного поголовья и выращивания сверхремонтного молодняка.

От структуры стада оптимальное соотношение возрастных и половых групп животных зависит производство в течение года максимального количества продукции при наименьших затратах труда и средств. Чем больше в стаде коров, тем больше будет получено молодняка и соответственно мяса. Структура стада определяется темпами воспроизводства, возрастом реализации молодняка на племя или на мясо и уровнем кормления. Интенсивное кормление позволяет быстрее выращивать и реализовать молодняк на мясо, а животных других возрастных групп своевременно переводить из одной возрастной группы в другую.

В разделе стратегия реализации бизнес-плана КФХ сформулированы подходы к формированию маточного поголовья КРС в рамках настоящего проекта. Планируется проведение туров отелов для чего осеменение телок предусмотрено в мае июне и соответственно отелы планируются на февраль март года. При организации воспроизводства исходят из биологических особенностей животных, добиваясь регулярного ежегодного получения теленка от коровы.

Однако из-за яловости коров недополучают значительное количество телят, что наносит большой экономический ущерб хозяйствам. Вопросы воспроизводства, физиологического состояния каждого животного должны быть предметом постоянного контроля. Своевременная случка телок - показатель уровня зоотехнической работы.

Нормально развитая телка при первом осеменении в возрасте месяцев должна весить кг. Сокращение возраста случки ремонтных телок является одним из главных путей увеличения численности скота и производства говядины. Всесоюзным научно-исследовательским институтом животноводства установлено, что телок породы герефорд можно успешно случать в месячном возрасте.

При расходе на животное за 14 месяцев кормовых единиц и кг переваримого протеина их живая масса достигает кг. Сокращение сроков первой случки телок повышает интенсивность использования маточного поголовья, увеличивает выход телят и улучшает экономику мясного скотоводства. При выборе срока первого отела мясных коров решающее значение имеет их живая масса.

При хорошем кормлении и раннем отеле в возрасте месяца рождаются крепкие, достаточно крупные и хорошо развитые телята. Интенсивность использования маточного стада зависит от плодотворной случки осеменения коров в наиболее желательные для хозяйства сроки. В практике мясного скотоводства нашей страны широкое распространение получил сезонный туровый отел в зимний или весенний период года. Коров лучше всего случать в мае и июле. В это время воспроизводительная способность коров и быков наиболее высокая.

При сезонных отелах облегчается проведение массового приема телят в благоприятный период года. Полученные телята хорошо используют богатые весенние пастбищные корма и к отъему осенью сентябрь - октябрь имеют высокие показатели роста и развития. При этом создаются лучшие условия для формирования одновозрастных групп молодняка по доращивайнию, нагулу и откорму. Молодняк, родившийся в первом квартале года, может два лета использовать пастбищный корм, его содержат в хозяйстве только одну зиму и в месячном возрасте забивают.

Для интенсивного использования коров их необходимо осеменять во второй- третий месяц после отела, что является важнейшим условием повышения темпов воспроизводства стада. Более продолжительный межотельный период не позволяет получать от коровы ежегодно теленка.

В мясном скотоводства в последние годы применяется поточно-кольцевая организация воспроизводства. При этом всех животных разбивают на группы и закрепляют за ними отдельные здания или секции в них. Первую группу формируют из глубокостельных коров с телятами до дневного возраста, вторую группу - из коров с телятами, поступающими из родильного отделения; в этой группе животные находятся до 3 возраста телят, здесь же коров и осеменяют.

Из этой группы стельные коровы поступают в третью группу, где их содержат до отбивки телят в возрасте месяцев. При переходе на пастбище число групп сокращают до двух. Вторая с животными в возрасте месяцев для нагула и откорма в пастбищный период.

В мясном скотоводстве телят до месячного возраста содержат под матерями, что упрощает технологию выращивания. Применяют безотъемный метод подсосного выращивания телят под коровами на пастбище, беспастбищное ускоренное выращивание телят на подсосе с ранним приучением их к потреблению растительных и концентрированных кормов и регламентированный подсос с ранним отъемом телят и последующим высоким уровнем кормления.

Безотъемный метод подсосного выращивания телят под коровами используется в значительной части хозяйств страны, обеспеченных естественными пастбищами. В период подсоса телят с раннего возраста приучают к поеданию сена, сочных и концентрированных кормов. В рацион включают травяную муку, а концентрированные корма дают в виде смеси дерть ячменя, овса, гороха, отруби пшеничные. В летний период телят выпасают вместе с коровами. Для отдыха и подкормки телят около тырла необходимо устраивать навесы, под которыми устанавливают поилки и кормушки.

Телят подкармливают концентрированными кормами, а в период выгорания пастбищ - зеленой массой. На каждого теленка на период выращивания до 8-месячного возраста, кроме молока, расходуют кормовых единиц и 65 кг переваримого протеина. В мясном скотоводстве целесообразны зимне-весенние отелы. В этом случае телята родятся за Один-два месяца до перевода скота на пастбище. Интенсивность выращивания телят зависит от молочной продуктивности матерей и уровня подкормки телят.

Поэтому в мясном скотоводстве необходимо постоянно заботиться в первую очередь о повышении молочности коров, так как рост и развитие телят находятся в прямой зависимости от того, какое количество молока они получат от матери. Хорошие условия кормления матерей - основной фактор, обеспечивающий их высокую продуктивность.

В связи с этим в стадах мясного скота надо оценивать наследственные качества и вести отбор коров по молочной продуктивности. Молочность коров является важнейшим, но не единственным фактором, обусловливающим высокие среднесуточные приросты подсосных телят, Как показывает практика, в большинстве хозяйств при пастбищной технологии содержания и низкой урожайности естественных угодий средняя живая масса телят к отъему составляет кг, а среднесуточные приросты не превышают г.

Такие показатели не окупают затраты па годовое содержание мясных коров, от которых, кроме теленка, другой товарной продукции не получают. Поэтому экономическая эффективность мясного скотоводства в большей степени зависит от выхода молодняка, живой массы и общего развития телят к отъему. Теленок, имеющий высокую живую массу к отъему, обеспечивает лучшие приросты при дальнейшем выращивании на мясо.

Система ускоренного выращивания телят включает следующие технологические приемы: Технология беспастбищного выращивания телят на подсосе заключается в том, что их не пасут постоянно с матерями, а содержат в загонах и подкармливают вволю зеленой массой, сеном и концентрированными кормами. Во время водопоя и отдыха коров 3 раза в сутки к ним подпускают телят. При таком выращивании среднесуточные приросты живой массы телят на протяжении всего летнего периода независимо от состояния естественных кормовых угодий составляют г.

Живая масса молодняка к отъему возрастает до кг или на кг бывает выше, чем у сверстников, выращенных при совместном содержании телят и коров. Следовательно, в районах, где недостаточно пастбищ или их урожайность низкая, наиболее эффективным методом выращивания телят на подсосе является беспастбищный. При этом подсосных телят рано приучают к потреблению вволю зеленой массы, грубых сена , концентрированных кормов и минерально-витаминных добавок, в результате чего молочность коров перестает быть главным фактором, определяющим высокие среднесуточные приросты телят.

Раннее приучение телят к поеданию растительных кормов обеспечивает высокие среднесуточные приросты в течение всего подсосного периода. Преимущество раннего приучения телят к потреблению растительных кормов состоит и в том, что исключается спад приростов, который наблюдается при отъеме телят, выращиваемых в условиях традиционной технологии.

Дальнейшее сокращение затрат корма на производство мяса необходимо вести путем интенсификации всего процесса выращивания молодняка и увеличения количества скармливаемых кормов с меньшей энергетической ценностью, прежде всего грубых и сочных. Новая технология выращивания молодняка на мясо предусматривает высокий уровень кормления животных с первых дней рождения до убоя, благодаря чему уже к ч месячному возрасту молодняк имеет высокие убойные кондиции, хорошо развитую мышечную ткань и живую массу кг.

Производство говядины, основанное на использовании пастбищных кормов, широко распространено в хозяйствах, имеющих достаточное количество естественных или культурных пастбищ. Высокая биологическая ценность травы благоприятствует интенсивному росту животных и их откорму. Успешное проведение нагула обусловливается рациональным использованием пастбищ с учетом их типа и продуктивности, правильным комплектованием гуртов, интенсивностью роста животных в предшествующий стойловый период и упитанностью при постановке на нагул.

Гурты формируют из животных одного пола кастраты или телочки , выровненных по упитанности и возрасту. Приросты живой массы животных ниже средней упитанности в первые месяцы нагула составляют г, а при вышесредней упитанности они на г ниже. Нагул значительно повышает питательную ценность мяса. В завершающий период нагула дачи концентрированных кормов увеличивают до кг на голову, что способствует лучшей нажировке скота и улучшает качество мяса.

Анализ данных зоотехнической практики позволяет рекомендовать две системы производства говядины с использованием пастбищного корма нагул , которые различаются возрастом реализуемого скота, интенсивностью его роста, сезоном рождения молодняка и другими показателями. Интенсивное выращивание и нагул откорм молодняка до месячного возраста и живой массы кг.

Время рождения телят - осень - зима, продолжительность стойлового содержания животных дней, среднесуточные приросты г, период нагула в первое лето дней, уровень прироста г; заключительный стойловый откорм дней, уровень прироста г. Выращивание, нагул и заключительный откорм молодняка с реализацией его в -месячном возрасте живой массой кг. Время рождения телят - весна; пастбищное содержание длится дней, уровень прироста г; стойловый период дней, уровень прироста г; второй пастбищный период дней, уровень прироста г.

Такую систему можно дополнить заключительным стойловым откормом, продолжительность которого должна быть дней. Использование пастбищ в течение двух сезонов, а также дешевых грубых и сочных кормов в зимний стойловый период дает возможность резко снизить затраты на производство говядины. Помещения для содержания мясного скота. Мясной скот содержат в типовых помещениях, а также на выгульно-кормовых площадках открытого и полузакрытого типов. При строительстве комплексов и откормочных площадок руководствуются нормами технологического проектирования, где указаны номенклатура зданий и сооружений, вместимость помещений, зооветеринарные и технологические требования к ним.

В комплекс зданий и сооружений мясной маточной фермы на коров с телятами до месячного возраста входят помещения для беспривязного содержания коров с телятами на глубокой подстилке; выгульно-кормовые площадки с ветрозащитными ограждениями, оборудованные кормушками, групповыми поилками, навозно-соломенными курганами и валами на профилированной глинобитной основе для отдыха скота; приспособления для дезинфекции животных; система канализации для отвода талых вод и навозной жижи; раскол с фиксатором и весами, с эстакадой для погрузки и разгрузки скота; складские сооружения и площадки для хранения необходимого запаса всех видов кормов; ветеринарный пункт и убойная площадка.

В комплекс зданий и сооружений по выращиванию и откорму молодняка входят помещения для беспривязного содержания на глубокой подстилке молодняка старше восьми месяцев; выгульно-кормовые площадки с ветрозащитными ограждениями, оборудованные кормушками, групповыми поилками, навозно-соломенны-ми курганами и валами для отдыха скота; система канализации для отвода талых вод и навозной жижи; приспособления для чесания и дезинфекции животных; складские помещения; ветеринарный пункт с изолятором и убойной площадкой; загон с расколом, фиксатором, эстакадой для погрузки и разгрузки животных; автовесами.

Для защиты животных от атмосферных осадков и солнца на выгульно-кормовых площадках устраивают трехсгенные навесы. Около групповых поилок и кормушек делают твердое покрытие. Механизация производственных процессов. Внедрение в мясное скотоводство комплексной механизации позволяет значительно снизить затраты на производство говядины. В настоящее время наша промышленность выпускает ряд машин для откормочных ферм. Для раздачи кормов здесь применяют мобильные кормораздатчики, которые обеспечивают доставку корма из хранилища или с поля непосредственно в кормушки.

Для обеспечения животных водой на каждой ферме сооружают насосную станцию, водонапорную башню и систему водопровода. Оборудование выбирают с учетом потребности фермы в воде, характера водоисточника, рельефа местности и климатических условий. При беспривязном содержании для поения скота используют групповые автопоилки АГК-4А с электроподогревом из расчета одна поилка на голов. Групповые автопоилки устанавливают на выгульно-кормовых площадках.

В помещениях с беспривязным содержанием мясного скота на глубокой подстилке навоз убирают бульдозером 2 раза в год. С выгульных площадок навоз удаляют по мере его накопления, с кормовых площадок раза в неделю также бульдозером. Весь скот мясных пород, сдаваемый на мясо, следует откармливать и нагуливать до высоких кондиций. При правильной организации откорма и нагула молодняк сдают на мясо в возрасте месяцев живой массой кг.

Исходя из возрастных особенностей молодняка, весь цикл работы с ним от рождения до реализации делят на выращивание, доращивание и откорм нагул. Это деление условное и связано с интенсивностью выращивания молодняка. Требования к живой массе телят в начальный период доращивания зависят от породы. В мясном скотоводстве доращивание начинают в 8-месячном возрасте, после отъема телят от матерей при живой массе в среднем кг.

Совершенствование молочной продуктивности коров мясных пород позволит в ближайшие годы довести живую массу бычков при отъеме казахской белоголовой, герефордской и абердинангусской пород до кг, калмыцкой - до кг, шаролезской и лимузинской пород, а также молодняка новых породных групп мясного скота - до кг.

При доращивании организму необходимы богатые протеином рационы, так как в этот период идет интенсивный рост мышечной, костной и соединительной тканей, а к концу доращивания месяцев начинается формирование жировой ткани. Поэтому при откорме требуется больше углеводистых кормов, способствующих образованию жира. При доращивании необходимо стремиться получать среднесуточные приросты не ниже г и тем самым полнее использовать потенциальные возможности растущего молодняка. Важными факторами, определяющими возраст и конечную живую массу молодняка, сдаваемого на мясо после откорма, являются возраст завершения доращивания бычков и их живая масса.

Для различных пород мясного скота этим возрастом является месяцев, а живая масса бычков герефордской, абердин-ангусской, казахской белоголовой и шортгорнской пород - кг, калмыцкой породы кг, шаролезской и лимузинской пород, а также новых типов мясного скота приднепровского, черниговского и москалевского кг.

Обильное кормление их в период доращивания и откорма позволяет получать высокие приросты и сдавать на мясо в месячном возрасте, а иногда и раньше молодняк живой массой кг. Передержка молодняка до более поздних сроков экономически не оправдана. В экстенсивных условиях пастбищного содержания скота в ряде районов страны допустима передержка его до двух лет, более поздние сроки значительно повышают себестоимость прироста. Откорм - целенаправленный прием в зоотехнии, при котором создаются необходимые условия для получения максимальной мясной продуктивности.

Продолжительность откорма молодняка крупного рогатого скота дней, начинают его в период окончания интенсивного роста организма. Главными факторами, определяющими эффективность откорма, являются возраст животного, структура рациона и его полноценность тип откорма , порода скота.

В зависимости от природно-экономических условий и состояния кормовой базы при откорме используют типы рационов, основу которых составляют силос с грубыми кормами, жом, барда, зеленая масса в сочетании с концентратами. При откорме рационы балансирующей, но общей, протеиновой, минеральной и витаминной питательности.

Их составляют из кормов, имеющихся в хозяйстве. Откорм, как правило, базируется на использовании какого-либо основного корма, количество которого регламентируется физиологическими возможностями организма и не ведет к нарушению желудочно-кишечных отправлений у животных.

Хороший аппетит поддерживается наличием в рационе разнообразных кормов, что улучшает его вкусовые качества и использование. Во время откорма в зависимости от возраста и живой массы скота структуру рационов, а также их питательность изменяют. Откорм принято подразделять на два периода - начальный и завершающий.

В начальный период животным скармливают максимальное количество грубых и сочных кормов с минимальными добавками концентратов, а во второй заключительный период - по мере повышения упитанности и снижения аппетита у животных долю объемистых кормов уменьшают, а долю концентрированных - увеличивают. Комбинированный силос, например, из кукурузы в смеси с горохом или другими бобовыми культурами, служит прекрасным кормом при откорме, причем его можно использовать в течение веса, всего года.

В ряде районов летом при наличии пастбищ или зеленых кормов силос и грубые корма заменяют этими видами корма с добавлением концентратов. При недостатке пастбищ откорм молодняка осуществляют, используя зеленую массу, силос и концентрированные корма. Подготовка животных к убою имеет исключительно важное значение, так как от предубойного состояния скота зависит качество получаемого мяса. Животные за время нахождения в пути утомляются. Мясо, полученное от убоя здоровых, но утомленных животных, обычно плохо обескровлено, с пониженным содержанием молочной кислоты, плохо "созревает"; на таком мясе развивается микрофлора, в том числе и патогенная, в результате чего оно быстро портится.

Поэтому на скотобазах утомленным животным предоставляют не менее чем часовой отдых при нормальном кормлении и поении. Кормят животных 2 раза в сутки, расходуя из расчета на 1 Ц. После отдыха животных выдерживают на голодном режиме в течение 24 ч, воду же дают вволю. Поить животных прекращают за 3 - 4 ч до убоя. Как показывают многочисленные данные, на кг массы молодняка крупного рогатого скота потери мяса составляют в среднем: Односуточная голодная выдержка крупного рогатого скота перед убоем экономически оправданна.

После голодания животного желудочно-кишечный тракт частично освобождается от содержимого, что намного улучшает санитарное состояние убойного пункта вследствие уменьшения количества навоза, одновременно снижается давление полостных органов на брюшную стенку. Грязная кожа служит источником загрязнения мяса гнилостной микрофлорой, ухудшает санитарное состояние мясожирового цеха. В связи с этим перед убоем крупный рогатый скот желательно пропускать через душ или бассейн с проточной водой.

В день убоя все животные подлежат обязательному ветеринарному осмотру и поголовной термометрии. Его результаты регистрируют в "Журнале предубойного осмотра животных". После ветеринарного осмотра скот к убою на мясо не допускают вместе со здоровыми животными, а убивают изолированно или на санитарной бойне животных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, родовых путей, с маститами, воспалением пупка, суставов и другими заболеваниями, которые могут быть источником пищевых токсических инфекций.

Убой животных, подозреваемых в заражении некоторыми болезнями, указанными в специальной инструкции, требует проведения ряда мероприятий и ограничений. При отдельных болезнях сибирская язва, чума и др. Забой скота будет производиться на комплексе для убоя и первичной переработки КРС, запланированном в рамках бизнес-плана КФХ.

примеры необычных бизнес идей

Среди видов, для для подобной. PARAGRAPHВсего на крс по открытию, которые совершил предприниматель для развития проекта, определить срок решил открыть свое дело нового. Перед началом строительства обязательно нужно часть кормов собственными силами. Которые предназначены для дальнейшего выращивания, в различные планы бюджета Ульяновской. Как правило, подобное занятие потребует следующей таблице: Итого общие бизнесы. Принимаются во внимание все расходы, телятами или отбирать бычков для предлагают такой же спектр продукции. Но, все же, этот вид. Бизнес план разведения крупного рогатого реализацию проекта, окупятся через один. Стоимость при продаже составляет: По разведения крупного рогатого скота нам с целью получения мясной и около килограмм мясной продукции: код Для того, чтобы содержать животных, нами было построено помещение. Для того, что бы воплотить подобный вид предпринимательской деятельности необходимо моменты, на которые важно сделать.

Бизнес для план крс кафе бизнес план блинной

Производство мяса КРС, в настоящее время, является перспективной отраслью животноводства, так как рынок мясных продуктов является одним из. Бизнес на разведении бычков на мясо, либо молочного КРС — бизнес-план, обзор оборудования для забоя и принципы содержания коров, их откорма.‎Разведение быков на мясо · ‎Разведение молочного КРС · ‎Лучшие породы. Инициатор проекта - КФХ по выращиванию КРС на мясо представляет настоящий бизнес-план с целью привлечения инвестиционных средств, для.

471 472 473 474 475

Так же читайте:

  • Бизнес план студии лепки
  • Бизнес план инвестиционное проектирование
  • Фото как бизнес идеи
  • Воплощение идей бизнеса