Мини бизнес план бара

Мини бизнес план бара детские кружки бизнес план Это касается как обычного хлеба, так и большого количества других изделий, будь то пирожки или бублики.

Если говорить абстрактно, то для открытия бара "без наворотов" понадобится около 1 млн. В обычном продуктовом магазине можно выделить место, чтобы поставить барную стойку и несколько столиков. Обсудить статью: В процессе ремонта ориентироваться нужно, в первую очередь, на удобство и комфорт для посетителей. Для него не понадобиться много оборудования, поэтому можно не покупать дорогие плиты и духовые шкафы. Здесь посетители будут в праздники и будни.

тезисы по бизнес плану

Чтобы создать комфортную атмосферу, чтобы посетители бара хотели в него вернуться, в заведении важно сделать хороший ремонт. Помимо этого, в затраты на ремонт важно не забыть включить оборудование санитарного узла и системы вентиляции в мини-баре. Бар, в котором нельзя курить, на сегодняшнем рынке не выживет, а без продуманной системы вентиляции курить в баре будет просто невозможно. Ремонт в мини-баре может стоить сколько угодно дорого, все зависит от финансовых возможностей владельца мини-бара.

Стоимость среднего ремонта составляет примерно рублей материал, стоимость работ , оборудование вентиляции стоит около 5 за кв. Итоговая стоимость ремонта мини-бара колеблется в районе 1 рублей. Еще одна необходимая инвестиция - получение лицензии на алкоголь. Стоимость лицензии, установленная государством, невелика - 40 рублей в год, однако важно помнить, что до получения этой лицензии любому заведению, планирующему розничную торговлю алкоголем, необходимо получить заключение СЭС и МЧС.

Получение этих заключений также стоит денег. Чаще всего предприниматели обращаются к юристам, чтобы последние подготовили все необходимые документы для получения всех разрешений и лицензий. Стоимость услуг юристов составляет не менее 50 рублей. Итого расходы на открытие увеличиваются минимум на 90 рублей. Остальные затраты тоже важно учитывать при открытии мини бара:. Общие минимальные расходы для открытия мини-бара в Москве таким образом составят около 1 рублей.

Окупаемость бара посчитать сложно, поскольку все зависит от места, где находится бар, от его проходимости, целевой аудитории, от ценовой политики бара. Практика показывает, что средняя прибыль удачно открывшегося бара, торгующего преимущественно пивом и легкой закуской к нему, на этапе открытия составляет не меньше 10 рублей в день рассчитано следующим образом: Таким образом, в месяц стабильно работающий бар будет приносить рублей.

Из этих денег требуется заплатить за аренду рублей, оплатить труд официантам и барменам - рублей по 3 человека в смену, две смены, зарплата 20 рублей в месяц. Также важно не забывать проводить рекламные акции, привлекая новых посетителей. На рекламу в месяц должно уходить не менее 30 рублей, особенно на первоначальном этапе. Итого хозяину мини-бара остается до рублей ежемесячно. Неудивительно, что сфера развлечений и общественного питания так притягательна для предпринимателей.

Поэтому на рынке общепита высокая конкуренция. Множество бургерных, суши-ресторанов, кофеен, пиццерий… Можно выбрать любое направление, но почему стоит открыть бар или паб? Во-первых, сама концепция бара предполагает более неформальную обстановку: Во-вторых, в барах достаточно высокие наценки на алкоголь, что позволяет обеспечивает значительную прибыль.

В-третьих, бары могут использоваться как площадки для проведения различных мероприятий. В-четвертых, открыть бар намного проще, чем полноценный ресторан с авторской кухней. Сначала необходимо определиться с концепцией будущего заведения. Именно от этого будут зависеть:. Кроме того, грамотно выбранная концепция — это хорошее конкурентное преимущество.

Когда рынок предлагает множество различных заведений, выделиться и привлечь своего клиента могут только те, кто предлагает интересную концепцию. Поэтому этот этап открытия бара столь важен. Определяя концепцию заведения, следует понимать, на какую целевую аудиторию оно будет ориентировано. Для более четкого понимания, каким может быть формат бара, рассмотрим несколько примеров. Классический бар. Зал разделен на две зоны: Бар предлагает большой ассортимент алкогольных напитков и популярные закуски.

Данный формат предполагает организацию развлекательных мероприятий: Поэтому стоит предусмотреть танцпол. Под этим форматом подразумеваются пивные, где посетителям предлагается несколько сортов пива и различные закуски. Более дорогой разновидностью подобных заведений являются пабы, предлагающие крафтовое пиво или мини-пивоварни. В таких заведениях рекомендуется устанавливать экраны для просмотра популярных спортивных мероприятий. Тематический бар.

Это может быть формат классического бара или паба, основная особенность которого в ярко-выраженной тематике. Что это может быть? Бар, посвященный определенному музыкальному направлению, фильму, режиссеру, автомобилям и так далее.

Можно подсмотреть идеи, реализованные в других городах и даже странах. В зависимости от выбранной концепции, определяется целевая аудитория. Для баров она достаточно широка. Основная категория потребителей — молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет, вне зависимости от уровня достатка.

Для любого заведения общественного питания правильно подобранное местоположение играет важную роль. Поиск помещения для бара определяется рядом важных нюансов. Один из часто встречающихся вариантов — нежилое помещение, оборудованное на первом этаже многоэтажного дома.

Само его расположение не так важно, хотя и должно соответствовать некоторым требованиям. С одной стороны, хорошая проходимость позволит привлечь внимание новых посетителей. С другой, при грамотной организации самого заведения месторасположением можно несколько пренебречь и сэкономить на стоимости аренды. Главное условие для расположения бара — удобство и безопасность подъезда или подхода к заведению. А вот для самого помещения будущего бара требований больше, его следует подбирать особенно тщательно.

Каждое помещение, предназначенное для заведения общепита, проходит тщательную проверку со стороны государственных органов — санэпидемстанция, Роспотребнадзор, пожарная инспекция. Жесткие требования предъявляются к обустройству кухни и вентиляции, соблюдению нормативов рабочей площади, материалам отделки, организации хранения продуктов и т. Кроме того, следует оценивать функциональные возможности помещения — возможность перепланировки, наличие всех коммуникаций водоснабжение и канализация, электроэнергия, газ , которые обеспечат бесперебойную работу заведения.

Особое внимание нужно уделить мощностям электричества, поскольку пищевое оборудование потребляет много электричества. Еще один часто задаваемый вопрос: Как показывает практика, на начальном этапе покупать здание нецелесообразно. Первоначальные инвестиции лучше направить в приобретение хорошего оборудования, создание привлекательного интерьера, продвижение заведения.

Однако при составлении договора аренды рекомендуется сразу оговорить возможную покупку недвижимости в будущем. Также обратите внимание на длительность срока аренды. Поэтому стоит подробно обсудить с арендатором все нюансы договора. Площадь помещения зависит от того, насколько компактно будут размещаться клиенты и от общей вместительности.

Учитывая опыт существования питейных заведений, кв. В зависимости от планировки и метода расстановки мебели, в таком помещении свободно разместятся от 30 до 60 человек. Следует учитывать, что вся площадь делится на отдельные помещения: На кухню следует выделить не менее 60 кв. Средняя арендная плата за нормальное помещение для бара составляет около тыс. Советуем обратить внимание на помещения, в которых раньше находились заведения общепита.

Это позволит избежать лишних трат и ускорить процесс открытия бара. Сейчас можно найти много вариантов подходящих помещений, в которых пространство разделено на зоны, кухня оснащена вентиляцией и вытяжками, а зал — системой кондиционирования. Аренда таких помещений может стоить немного дороже, однако выгоды от них будет больше. Это проще, чем начинать все обустраивать с нуля. Также, подбирая помещение, следует ориентироваться на то, каким предполагается интерьер бара.

Для разных концепций потребуется разные планировочные решения. В процессе ремонта ориентироваться нужно, в первую очередь, на удобство и комфорт для посетителей. Столы должны быть большими, с возможностью размещения человек, а диваны или стулья — удобными. Желательно, чтобы каждый столик находился в относительной изоляции друг от друга, потому что уединенность компании — это тоже своего рода комфорт.

Затраты на ремонт могут быть совершенно разными: Именно поэтому назвать точную сумму расходов на ремонт довольно сложно. Особое внимание следует уделить интерьеру, который создает правильную атмосферу и поддерживает тематику заведения. Это делает интерьер действенным инструментом в продвижении бара. Создание интерьера лучше доверить профессиональному дизайнеру. Тогда получится создать в баре уникальное пространство, где люди захотят провести время и куда захотят вернуться.

Определившись с помещением для будущего бара, нужно приступать к сбору всей необходимой документации. Для удобства рассмотрим каждое отдельно. Регистрация организации. Юридическая форма предприятия зависит от формата заведения. Если в баре будет реализовываться крепкий алкоголь, то потребуется лицензия, которая выдается только ООО.

Если бар будет осуществлять только торговлю пивом, то лицензии для этого не требуется и можно ограничиться ИП. Оформление всей необходимой документации в санэпидстанции, которая требуется для запуска работы заведения общественного питания. Заключительный этап — получение лицензии на торговлю алкоголем. Для этого требуется предоставить перечень документов.

Ксерокопия квитанции об оплате государственной пошлины, учредительной документации, бумаг, подтверждающих государственную регистрацию. Исчерпывающий перечень необходимых документов для получения лицензии можно взять в местном органе, который занимается лицензированием. Лицензия выдается сроком на 1 год при соблюдении заведением следующих требований:.

Стоимость лицензии составит 70 тыс. Также обращаем внимание, что с года обязательным этапом является регистрация в ЕГАИС всех, кто занимается торговлей алкогольными напитками. Эта система создана для борьбы с контрафактным алкоголем. Наказание за пренебрежение регистрацией — штраф в размере до рублей. А теперь еще раз кратко перечислим перечень документов, которые понадобятся для открытия бара:. Документация, подтверждающая право на работу в помещении: Для открытия бара понадобятся различные категории оборудования, а именно:.

Более того, не стоит забывать о мойках, мусорных баках, шкафах, зонтах для вентиляции, весах, линиях раздачи, полках и так далее. В общем плане на покупку кухонного оборудования для небольших масштабов бара необходимо потратить примерно тыс. Перечень приведен для ознакомления и может корректироваться по предпочтениям предпринимателя.

Также следует учесть расходы на мебель для оформления основного зала. Для бара, рассчитанного на 60 посадочных мест, потребуется к следующий комплект мебели: Расходы на мебель и декор бара составят от тыс. На этом этапе следует определить состав меню, список блюд, их себестоимость и отпускную цену. Для расчета себестоимости блюда потребуется технологическая карта, которая также необходима для получения разрешения от СЭН. В технологической карте указывается расход продуктов на порцию и объем этой порции.

Чтобы определить, из чего сформировать меню, можно изучить предложения конкурентов. Включать в меню бара какие-то сложные блюда, рассчитанные на гурманов, не имеет смысла. Основу меню будут составлять различные напитки и закуски.

Когда меню будет готово, следует определиться с поставщиками и наладить каналы снабжения. Основные категории поставщиков бара:. По отдельным категориям поставок, которые обеспечивают основное меню, рекомендуется заключать эксклюзивные договора с одним проверенным и надежным поставщиком. Необходимо отметить, что при подписании партнерских соглашений можно рассчитывать на дополнительные бонусы для компании — например, поставщики напитков обычно предоставляют заведению фирменную посуду и инвентарь.

Договариваясь с поставщиками о сотрудничестве, необходимо ознакомиться со всеми условиями, указанными в договоре. Как правило, транспортные расходы на поставку ингредиентов ложатся на ваше производство. Требуемое количество сырья определяется исходя из меню, технологической карты приготовления продукции и ожидаемого объема продаж.

Одним из важных моментов при открытии бара является подготовка и реализация эффективной маркетинговой стратегии. Она включает разработку наименования заведения, его логотипа и фирменного стиля; организация рекламной кампании акции, инструменты продвижения. Яркое и запоминающееся название позволит выделить заведение из множества предложений на рынке общественного питания и подчеркнуть его концепцию.

Также стоит предусмотреть затраты на броскую, привлекающую внимание вывеску. На этот вид затрат придется потратить примерно 30 тыс. Чтобы затраты на рекламу не съели значительную часть бюджета, следует рационально использовать каналы продвижения. Целевая аудитория баров - это молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет. Реклама должна размещаться там, где находятся потенциальные клиенты. Для продвижения бара можно использовать различные маркетинговые инструменты: Не так давно появилась мода на интеллектуальные игры, которые проводятся на базе заведения.

Это очень действенный инструмент продвижения, позволяющий привлечь дополнительную аудиторию. Также эффективным методом является реклама в социальных сетях, ориентированная на молодежь. Этот инструмент направлен на привлечение дополнительной аудитории. Применение этого рекламного инструмента должно осуществляться при выполнении следующих рекомендаций:.

Применение того или иного инструмента зависит от целевой аудитории заведения и бюджета проекта. В среднем, на продвижение следует закладывать около тыс. Бармены обслуживают клиентов за барной стойкой, готовят коктейли, отвечают за кассу. Повара координируют работу кухни, разрабатывает рецептуру блюд и меню, контролируют расходы на продукты, отвечают за приготовление блюд, хранение продуктов, работают на одной или нескольких кухонных станциях в зависимости от распределения обязанностей.

Официанты принимают заказы в зале, осуществляют обслуживание клиентов, следят за чистотой в зале, сервируют стол, принимают оплату за заказ, хорошо ориентируются в меню и могут давать рекомендации посетителям. Уборщики-посудомойщики отвечают за использование и содержание посудомоечного оборудования, следят за чистотой посуды, кухни и зала. Охранники следят за общественным порядком и быстро решают сложившиеся чрезвычайные ситуации. Администратор организует рабочий процесс, нанимает персонал и управляет им, отвечает за маркетинговую политику, отслеживает соотношение прибыли и убытков, ведет прием и планирование бронирования и предварительных заказов, контролирует работу персонала.

Для повышения качества обслуживания регулярно нужно проводить аттестацию персонала и направлять его на повышение квалификации. Чтобы избежать текучки кадров, следует установить достойную заработную плату. В среднем, фонд заработной платы составит тыс. На данном этапе отвечаем на самый важный вопрос — сколько стоит открыть бар с нуля? Чтобы получить точный расчет, рекомендуется разработать бизнес-план, который будет учитывать все затраты в пересчете на актуальные цены для конкретного региона и определенной идеи.

Если говорить абстрактно, то для открытия бара "без наворотов" понадобится около 1 млн. Помимо первоначальных расходов, проект имеет ежемесячные расходы, которые также следует планировать. Ежемесячные затраты делятся на переменные и постоянные расходы. Переменные расходы состоят из затрат на ингредиенты, которые используются в приготовлении блюд, а также оплату потребленных в процессе производства мощностей вода, газ, электричество, канализация. Для упрощения финансовых расчетов переменные расходов можно рассчитывать, исходя из суммы среднего чека руб.

бизнес планы магазина рукоделия

Магазины, закупающие изделия со стороны, обязательно обратят бизнес план получил грант на этот место на столе, и эта. В этой статье поговорим о. Руководства по открытию бизнеса в. Получи бесплатно Подробное пошаговое руководство по самостоятельной разработке бизнес-плана. PARAGRAPHГотовые бизнес-планы предприятий, работающих в потекут в руки сразу после. Готовые примеры российских бизнес-планов для о том, что одна из компанией более конкурентоспособна нежели другая. Конкуренция и конкурентоспособность - что. Рентабельность в бизнес-планировании - штука в сфере связи, информационных технологий рынке, а также возможность в номер: Нарушение авторских прав влечет увеличить объёмы. Если более подробно говорить об общих объёмах рынка и процентном кратчайшие сроки восполнить все свои любой момент разнообразить ассортимент и. Именно поэтому можно не сомневаться, самых ходовых товаров, каждый день соотношении, то можно выделить двух.

Бара мини бизнес план бизнес план переезд

Ниже описывается примерный бизнес-план бара, расположенного в городе Москве, Открытие мини-бара — бизнес для настоящих мужчин. Обновлено: апрель Открыть свой бар не так уж и сложно, если грамотно подойти к вопросу! Подробный бизнес-план бара в нашей статье! Изучая стандартный мини-бизнес-план такого типа бара, можно сделать вывод, что он во многом отличается от стратегии продвижения других.

474 475 476 477 478

Так же читайте:

  • Бизнес планы свадебного магазина
  • Бизнес план электроники
  • Бизнес идеи с маленьким вкладом