Цели бизнес плана пиццерии

Цели бизнес плана пиццерии как заработать идей бизнеса Особенно дело идеи бизнеса для испании острый бизнес в случае участия в долевом финансировании предприятия. Инвесторам необходимо видеть, какие риски и выгоды они получат в итоге. Включающую в себя маркетинговые исследования, выбор каналов коммуникаций, мероприятия по стимулированию сбыта и формированию лояльности к бренду и продукции; заложить механизм обеспечения нужного уровня пиццерии, необходимой для выживания в жесткой конкурентной среде; максимизировать выручку и прибыль, как за счет сбытовой стратегии, так и за счет анализа и снижения издержек и себестоимости; трезво оценить состояние предприятия с точки зрения наличия необходимых для реализации проекта ресурсов — финансовых, производственных, человеческих и временных; целя карту рисков и мероприятий для их снижения или полной нейтрализации; привлечь необходимое финансирование за счет внешней привлекательности идеи и качественных и логичных расчетов экономической эффективности; формировать деловую репутацию себя и своего плана, что будет способствовать продвижению на рынке в дальнейшем.

Все дипломированные и имеют опыт работы. Облегчит решение этих задач использования конкурентных преимуществ кафе, к которым можно отнести выгодное местоположение, эффект новизны предлагаемой продукции, высокую ее качество и профессионализм персонала. Наименование помещения. Панель для готовки. Выпекается из муки высшего сорта. Какие пиццерии вы обычно посещаете? Отсутствие жесткой конкуренции.

бизнес планы трудоустройства

Свой бизнес реальные идеи цели бизнес плана пиццерии

В отличие от ЧДД, ИД — величина относительная, благодаря чему он удобен при выборе одного проекта из ряда альтернативных, имеющих примерно одинаковые значения ЧДД, либо при комплектовании портфеля инвестиций с максимальным суммарным значением ЧДД. Срок окупаемости. Это минимальный временной интервал от начала осуществления проекта, за пределами которого интегральный эффект становится и в дальнейшем остается неотрицательным.

В данном разделе необходимо привести план финансовых результатов производственной и сбытовой деятельности фирмы, план движения денежных средств, баланс активов и пассивов, стратегию финансирования, а также коммерческую эффективность мероприятий бизнес-плана. Также в данном разделе необходимо рассчитать ряд показателей, характеризующих эффективность инвестиционного проекта: Реализация бизнес-плана позволит решить следующие задачи:.

Пиццерия — это то - место, где недорого можно быстро покушать и комфортно провести время. Данная пиццерия намерена расширяться, открывать со временем филиалы, также будут выполняться заказы выезды на дом, оказываться дополнительные услуги в организации детских праздников и обслуживанию корпоративных клиентов.

Для наших самых маленьких гостей, планируется создать специальное детское меню. Для осуществления проекта будет взято в аренду помещение на ул. Магистральная, Заключены договоры с производителями пекарного оборудования "Pizza" о поставке сырья. Проведен тщательный отбор сотрудников, то есть квалификация работников предельно высока.

Выручка за месяц составит тыс. Точка безубыточности составляет тыс. Таким образом, при объеме продаж тыс. Предприятию потребуются инвестиции тыс. Предприятие будет заниматься выпечкой различных видов пиццы, продавать ее в кафе, где можно купить пиццу целиком или по кусочкам, что дает возможность попробовать много различных видов пиццы за те же деньги.

Пицца хранится не более 2 часов невостребованной , таким образом, пицца всегда свежая. Пиццерия была зарегистрирована, как общество с дополнительной ответственностью. Было закуплено новое оборудование: Ответственность солидарная субсидиарная и одинаковая для всех в размере, кратном к стоимости их вклада.

При банкротстве одного из участников его ответственность распространяется пропорционально вкладам среди оставшихся. Все учредители очень квалифицированные. Все дипломированные и имеют опыт работы. Наши работники очень дисциплинированны и энергичны. В настоящее время государственная пищевая промышленность переживает острый кризис.

В России традиционно потребление большого количества изделий, модных по всему миру, к тому же цены на другие продовольственные товары растут быстрее, а мы гарантируем стабильность цен. Для центра города характерно увеличение спроса на высококачественные товары, что объясняется ростом количества приезжего населения, и повышением доли людей с высокой покупательной способностью, высокой концентрацией учебных заведений.

Их достоинства несомненны:. Так, например, с утра, когда человек перед работой склонен перекусить, можно запускать высококалорийные питательные пиццы с мясом. Вечером большим спросом будут пользоваться менее калорийные пиццы с сыром и овощами. Прохожие чувствуют аромат кофе, вкусной пиццы, видят цены и — заходят. Потом привыкают, и начинают посещать ее часто и даже становятся постоянными клиентами. Таким образом, выручка за месяц составит тыс.

Пиццерия производит продукт из наисвежайших продуктов. В тесто добавляются специальные пищевые добавки новейшие, ранее не используемые в производстве пиццы , очень полезные человеку. Все виды пиццы различные по вкусу. Выпекается из муки высшего экстра сорта. Ассортимент видов пиццы очень широк и оригинален.

Это и отличает нас от множества подобных заведений. Вид и запах пиццы радует покупателя. Режим работы установлен так, чтобы ассортимент оставался всегда очень разнообразным. Мы обслуживаем быстро, персонал предельно любезен. Для удобства планируется такая услуга, как заказ по телефону и обслуживание на дому. Планируется разработать особую программу для корпоративных клиентов. Наша пиццерия не будет иметь равных еще, как минимум 5 лет.

Продукт защищен авторским правом, так как многие рецепты были открыты нами единолично. В состав пиццы входят различные специфические ингредиенты, которые представлены в таблице 1. Специфические ингредиенты, входящие в состав различных видов пицц. В тройку наших ближайших конкурентов входят:.

Наш объем продаж — т. Их объем продаж т. Таким образом, доля нашей продукции составит: В порядке убывающей значимости можно выделить определяющие факторы конкурентоспособности и рассчитать ее количественные параметры. В процентном выражении коэффициенты конкурентоспособности — сумма Alpl — отражают действительное положение фирмы на рынке.

Преимущества пиццерии значительно выше по сравнению с конкурентами "Кафея" и "Аквариум". Относительно этих конкурентов пиццерия занимает устойчивое положение на рынке. Эти фирмы имеют и сложившуюся репутацию, и постоянных клиентов. Нашей фирме необходимо провести ряд мероприятий по улучшению продукции и завоеванию симпатий потребителей. Немаловажно, что это нововведение лишь в незначительной мере повлияет на цену изделия. Работают без обеденного перерыва также "Кафея" и "Аквариум". В дальнейшем возможно расширение ассортимента путем увеличения производственной мощности.

Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент высококачественных изделий — все это, несомненно, завоюет симпатии потребителей. По мере роста пиццерии постепенно будет изменено соотношение между розничными и оптовым продажами которое ныне составляет Объем розничной торговли в ближайшие несколько лет будет нарастать, однако центр тяжести придется на увеличение оптовых продаж.

Основные потребители нашей продукция:. Жители того района, где расположена наша пиццерия. Любые клиенты, желающие приобрести нашу продукцию. Критерии сегментации рынка для частных лиц: Социальная принадлежность — рабочие, служащие, пенсионеры, студенты, школьники, бизнесмены, иностранцы;. Офисы Сберегательного банка РФ и Хантымансийского банка. Наша цель — снабжение свежими и теплыми пиццами своих клиентов.

Пиццерия будет располагаться в районе, где конкуренты отсутствуют. Таким образом, наша продукция больше заинтересует покупателя, так как всегда свежие, мягкие и теплые изделия не часто увидишь в обычном кафе и ресторане среднего класса. Интерес покупателя к товару мы рассчитываем привлечь за счет:. Рекламы в виде брошюр, листовок, плакатов, значков. Высшего качества нашей продукции, дружеской атмосферы обращения, улыбчивость.

Из существующих трех основных целей ценообразования, из которых может выбирать фирма основанные на сбыте, на прибыли, на существующем положении для нашего предприятия предпочтительнее цели существующего положения, так как нас устраивает объем реализации, увеличение же относительной прибыли неоправданно эластичностью спроса на товар.

Стратегия ценообразования ориентированна на избежание спада в сбыте и минимизацию воздействия таких внешних сил, как конкуренты и участники каналов сбыта. Из всевозможных методов мы предпочли установление цены на основе ощущаемой ценности товара, то есть основной фактор ценообразования — не издержки, а покупательское восприятие. Предполагается также широкое использование ценовых приемов воздействия. Производимую продукцию мы планируем распространять в собственной пиццерии, которая находится в одном здании с кухней.

На начальном этапе соотношение производитель — оптовая торговля — розничная торговля — конечный потребитель. Самое трудное — привлечь покупателей и сделать так, чтобы они приходили вновь и вновь. Приемы рекламы, применяемые корпорациями с их оглушающе громкими фразами и изощренной агрессивностью пиццерии не подойдут. Нам нужно спокойно и со вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут к нам, то смогут приобрести нечто необычное и полезное для них.

Так как мы — новая пиццерия, то, чтобы привлечь возможно большее количество покупателей, в первое время можно выпустить красивые листовки, наклейки, банданы и распространить их среди жителей района. Также немалый успех принесет красочный стенд рядом с пиццерией и привлекательный плакат с ценами.

Можно расположить красочный стенд-плакат на оживленной улице или шоссе, чтобы люди, проезжающие мимо, также знали, где они смогут отведать вкусной пиццы, отличающейся оригинальностью. Внутреннее оформление помещения пиццерии соответствуем американским и русским стандартам. Название пиццерии и предполагаемые места распространения будут оформлены красочно в стиле изготовляемой продукции пицца и т. Для нашей продукции можно и не проводить методы стимулирования продаж.

Будет написано объявление, что в такой-то день будет производиться распродажа с такой-то скидкой, или же каждый сотый покупатель получит товар бесплатно. Далее будет произведен анализ данного вида стимулирования и, если оно окажется успешным, то периодически будет повторяться и впредь но не очень часто, так как это может перестать быть интересным. Стимулирование можно производить также с помощью оформления витрины, скорее всего это будет красочная фотография, вызывающая аппетит, с соответствующей надписью это планируется сделать в день открытия.

Чтобы покупатель пришел еще раз, нужна продукция высшего качества, дружеская атмосфера общения, открытость, быстрое обслуживание. Следует использовать любую возможность, чтобы показать нашим покупателям, как рады им, как высоко ценим их, как надеемся, что они расскажут о нашей продукции своим знакомым, — заинтересуются и обязательно придут к нам.

Стоит отвести отдельное место общению с покупателями. В этом заключается искусство успешного маркетинга. Чем больше мы общаемся с людьми, тем больше узнаем об их кулинарных вкусах, симпатиях и предпочтениях и можем научиться выпекать пиццы по прямому заказу. А это намного облегчит сбыт. Также нужно помнить, что данный бизнес, собственно, состоит в установлении и поддерживании добрых дружеских связей со своими лучшими клиентами.

А уж они обеспечат нам самую лучшую и эффективную рекламу, что поможет нам развивать бизнес с наивысшей отдачей от вложенных средств. Все это сформирует общественное мнение о нашей пиццерии. Подача муки в установку бестарного хранения муки осуществляется либо из муковоза через соединительный патрубок непосредственно в бункер установки, либо из мешков. Далее кнопкой "Пуск" на шкафу управления установкой включают линию загрузки. При этом включаются двигатели шлюзового затвора и компрессора, и мука поступает в бункер установки.

По окончании загрузки бункера линию отключают и включают линию подачи муки для производства коржей. При этом включается компрессор и шлюзовой затвор, мука через пневмораспределитель из бункера установки поступает в бункер весового дозатора. Прекращение подачи муки из бункера установки осуществляется автоматически по достижению заданной массы муки, необходимой на 1 замес.

Отвешенная и просеянная доза муки с помощью винтового конвейера поступает в тестомесильную машину. Подогретая вода из бойлера поступает в дозатор-регулятор температуры воды, идущей на замес теста, поддержания заданной температуры смеси горячей и холодной воды. После замеса тесто из тестомесильной машины механически перегружается в бункер тестоотделителя, где происходит деление теста на заготовки определенной массы. После предварительной расстойки тестовые заготовки поступают на подающий конвейер в формующую машину для блинов.

Лото вручную устанавливается на контейнер. После заполнения контейнера его устанавливают в шкаф окончательной расстойки. После истечения необходимого времени расстойки контейнер с коржами устанавливают в ротационную электропечь или СВЧ. Предприятие производителей оборудования "Пицца" поставляет, монтирует его и сдает пиццерию в эксплуатацию под ключ". Сырье предполагается закупать на оптовых базах. Количество производственных рабочих — 8.

Работа в 2 смены — 18 часов. Потребляемая мощность на нужды освещения помещений — кВт. При выпуске 50 шт. Рассчитанная аналогичным образом стоимость сырья для других видов пиццы составит:. Расход электроэнергии составляет кВт. Ее стоимость при тарифе 1 руб. Стратегия неокругленных цен имеет место в тех случаях, когда цены устанавливаются ниже круглых сумм, например 15,80 руб. Они популярны по нескольким причинам. Потребителям нравится получать сдачу. У потребителя возникает впечатление, что фирма тщательно анализирует свои цены и устанавливает их на минимально возможном уровне.

У потребителей возникает чисто психологическое ощущение дешевизны товара. С учетом динамики цен и уровня инфляции розничные цены на хлебобулочные изделия будут изменяться. На момент расчетов они приняты в следующих размерах. Расходы на содержание оборудования составят руб. В качестве правового статуса выбрано общество с дополнительной ответственностью.

Эта форма собственности проста в осуществлении и удобна по своей структуре. Имеет уставной капитал тыс. Он образуется в результате вложения денег по 50 тыс. В случае банкротства, а также по заключенным договорам каждый учредитель отвечает в размере своего вклада, дополнительная ответственность предусматривает ответственность личным имуществом , а предприятие отвечает своим имуществом.

Учредители ежемесячно получают дивиденды в размере руб. Прибыль, оставшаяся после уплаты налогов, распределяется в равных долях между учредителями предприятия. По форме собственности наше общество имеет частную форму.

Владельцами общества являются 3 человека: Организационная схема управления пиццерией представлена на рис. Организационная схема управления пиццерией. Директор занимается кадрами прием на работу, увольнение , заключает договоры, посещает выставки, конференции по обмену опытом, отвечает за поставки оборудования в случае его износа, технического старения. Бухгалтер ведет всю финансовую деятельность фирмы начисление и уплата налогов, распределение прибыли, расчет и выдача зарплаты, составляет баланс.

Коммерческий директор обеспечивает регулярную поставку сырья, выполняет расчеты, связанные с изменениями в технологии, упаковке и т. Водитель осуществляет доставку сырья от поставщика на склад, находящийся на территории пиццерии.

Продавец - кассир продает пиццу, готовит напитки, работает за кассира, расплачивается с покупателями, работает за кассовым аппаратом, в конце дня сдает деньги и чеки бухгалтеру. Уборщица протирает столики в кафе, в конце дня убирает помещение. Первый рабочий следит за подачей муки в установку бестарного хранения муки, которая автоматически осуществляется либо из муковоза через соединительный патрубок непосредственно в бункер установки, либо из мешков.

После загрузки бункера линию загрузки отключает и включает линию подачи муки для производства изделий. Второй рабочий следит за тестомесильной машиной. На дозаторе-температоре воды выставляет требуемую температуру воды, часть воды сливает в отдельную емкость для приготовления дрожжевой суспензии. Затем соль и сахар в сухом виде вручную взвешивает и задает в дету вместе с дрожжевой суспензией.

Взвешивает опару в отдельной емкости и также вручную перегружает в дету. Дету с сырьем устанавливает на площадку тестомесильной машины и заливает воду в соответствии с рецептурой. С помощью пульта управления дозатора-просеивателя набирает в бункер количество муки, требуемое по рецептуре, затем включает разгрузку бункера одновременно с тестомесильной машиной. Третий рабочий смазывает приемный бункер маслом, куда автоматически перегружается тесто. После загрузки теста в буккер тестоотделителя устанавливает с помощью штурвала требуемую массу тестовой заготовки, а затем включает делитель и одновременно с ним тестоокруглитель.

Четвертый рабочий заполняет листами магазин формующей машины и затем включает ее при появлении расстоявшихся заготовок. Пятый рабочий помещает контейнер в камеру шкафа окончательной расстойки. После расстойки помещает в печь СВЧ. Шестой рабочий занимается подготовкой основных ингредиентов пиццы. И седьмой и восьмой рабочие вручную готовят пиццу. Зарплата администрации составляет руб. Зарплата сотрудников нашей пиццерии может ежедневно увеличиваться.

В зависимости от прибыли сотрудникам выдается премия. Следовательно, все будет зависеть от качества их работы. Сотрудниками нашей фирмы будут в основном молодые, энергичные люди в возрасте от 18 до 30 лет. В человеке обязательны:. Сотрудники фирмы должны работать качественно, добросовестно, не допускать халатности. При наборе рабочих будет сделана попытка создать команду. Высокая квалификация обязательна, так как намечается тенденция к расширению, и рабочие будут иметь реальные шансы возглавить предприятие в будущем.

На должность рабочего мы возьмем 7 мужчин и 1 женщину-повара. На должность водителя тоже возьмем мужчину. Для него обязательны следующие требования:. Если в пиццерии возникнут проблемы с ассортиментом, то есть необходимы будут новые рецепты, то планируются регулярные консультации с квалифицированным технологом. Стоимость сырья для приготовления пиццы представлена в таблице 7. Калькуляция себестоимости производства продукции за месяц и за год представлена в таблице 8.

В состав общепроизводственных расходов включены расходы на содержание оборудования и арендная плата. В состав общехозяйственных расходов включена заработная плата управленческого персонала. В состав непроизводственных расходов входят расходы на рекламу. Для покупки оборудования требуется руб.

Срок службы — 5 лет. Таким образом, предприятию требуются инвестиции в размере руб. Отчет о прибылях и убытках представлен в таблице 9. Отчет о движении денежных средств представлен в таблице FC — постоянные расходы управленческие расходы, расходы на рекламу, оплата коммунальных платежей и др.

Производственные риски связаны с различными нарушениями в процессе поставок товара, оборудования, перебоя с электроэнергией и теплоснабжением или выход из строя оборудования. Мерами по снижению производственных рисков являются усиление влияния на поставщиков путем их диверсифицирования. Коммерческие риски связаны с реализацией продукции на товарном рынке уменьшение размеров и емкости рынка, снижение платежеспособного спроса, появление новых конкурентов и т.

Мерами по снижению коммерческих рисков являются: Финансовые риски вызываются инфляционными процессами, всеобъемлющими неплатежами, колебаниями курса рубля и т. Они могут быть снижены работой с поставщиками на условиях рассрочки платежа, увеличением запасов товара и т. Риски, связанные с форс-мажорными обстоятельствами — это риски, обусловленные непредвиденными обстоятельствами стихийные бедствия, смена политического курса страны, забастовка и т. Мерой по их снижению служит работа предприятия с достаточным запасом финансовой прочности.

Действие перечисленных рисков можно ограничить путем проведения строгой проверки финансового положения и репутации будущего оптового клиента. Можно также хотя бы частично перекладывать риски на других партнеров например, риск потери или повреждения товара — на страховое общество.

Мы также застрахуем наше оборудование на год но через 6 месяцев после начала работы. Внутренняя норма доходности представляет собой ту норму дисконта, при которой величина приведенных эффектов равна приведенным капиталовложениям.

Это та ставка доходности проекта, при которой чистый дисконтированный доход равен 0. Индекс доходности — это отношение суммы денежного потока в настоящей стоимости к сумме инвестиционных средств, направляемых на реализацию инвестиционного проекта. ДСО — дисконтированный срок окупаемости инвестиций;. Современный мир предъявляет бизнесу все больше и больше требований. Организации должны быть гибкими, однако в то же время, каждое действие, каждое решение должно быть четко обосновано и продумано заранее.

Бизнес-планирование — один из методов, помогающих в удобной форме обосновать принятие тех или иных решений, спрогнозировать их результаты и спланировать свои действия в той или иной ситуации. Бизнес-план представляет собой результат исследований и организационной работы, имеющей целью изучение конкретного направления деятельности фирмы продукта или услуг на определенном рынке в сложившихся организационно-экономических условиях.

Разработка бизнес-плана помогает спланировать хозяйственную деятельность фирмы на ближайший и отдаленный периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов. Можно выделить два основных типа бизнес-планов: Единой универсальной структуры бизнес-плана не существует. Однако выделяют все же основные разделы бизнес-плана, которые содержат информацию, направленную на реализацию целей бизнес-планирования:.

Объем продаж, обеспечивающий безубыточное функционирование организации составляет тыс. При объеме продаж тыс. Так же была разработана политика ценообразования и стимулирования сбыта. В бизнес-плане описана оптимальная организационная структура для данной организации, которая будет способствовать повышению эффективности менеджмента.

Кроме того, были оценены потенциальные риски и описаны методы по их снижению. В финансовом плане обоснованы расходы по реализации проекта, а так же доказана эффективность реализации бизнес-плана. Таким образом, бизнес-план помогает организации выбрать из возможных альтернатив наиболее эффективное решение, доказать необходимость тех или иных расходов, привлечь потенциального инвестора, а так же заранее спланировать мероприятия, которые организация собирается провести.

Алексеева, М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. Финансы и статистика, Беркстайн, Л. Анализ финансовой отчетности. Блеквелл, Э. Как составить бизнес-план. Бринк И. Бизнес-план предприятия. Буров, В. Методика составления. Реальный пример. Вершигора, Е. Горохов М. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ. Филинъ, Грибалаев, Н. Практическое руководство по составлению. Зелль, А. Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов: Ковалев, В.

Это и отличает нас от множества подобных заведений. Вид и запах пиццы радуют покупателя. Режим работы установлен так, чтобы ассортимент оставался всегда очень разнообразным. Мы обслуживаем быстро, персонал предельно любезен. Для удобства планируется такая услуга, как заказ по телефону и обслуживание на дому. Особенности продукции: Наша пиццерия не будет иметь равных еще, как минимум 5 лет. Наш продукт защищен авторским правом, т. Таблица 1. Специфические ингредиенты.

Мегга пицца: Рыбное чюдо: По желанию: Акулье мясо. Бетта каратин-пицца: Вещество бетта-каратин. Сыр Французский. Сыр Российский. Кетчуп нат. Описание отрасли. Темы развития и основные факторы роста. В настоящее время государственная пищевая промышленность переживает острый кризис. В результате на сегодняшний день мы имеем уже не мало концентрированною т.

Потребление пищи среднего класса в Иванове составила в году 10 кг, в году 15 кг, в 20 кг на душу населения с тенденцией к повышению, так как спрос на пищу растет. В России традиционно потребление большого количества изделии, модных по всему миру, к тому же цены на другие продовольственные товары растут быстрее, а мы гарантируем стабильность цен. Для центра города характерно увеличение спроса на высококачественные товары, что объясняется как ростом количества приезжего населения, так и повышением доли людей с высокой покупательной способностью.

Новые виды производства в отрасли. Изменение техники и технологии. В качестве примера можно отметить, что в Нью-Йорке, приблизительно равным по численности населения Москве, около мелких пиццерий, а в нашем городе их лишь 7. Достоинства же их несомненны. Так, например, с утра, когда человек перед работой склонен перекусить, можно выпускать высококалорийные питательные пиццы с мясом.

Вечером большим спросом будут пользоваться менее калорийные пиццы с сыром и овощами. Прохожие чувствуют аромат кофе, вкусной пиццы, видят цены и — заходят. Потом привыкают, начинают посещать его часто и становятся постоянными клиентами. По мере роста пиццерии мы будем постепенно менять соотношение между розничными и оптовыми продажами которые ныне составляют Объем розничной торговли в ближайшие несколько лет будет нарастать, однако центр тяжести придется на увеличение оптовых продаж.

Основные потребители нашей продукции: Критерии сегментации рынка для частных лиц: Возраст от 7 до 65 лет;. Социальная принадлежность — рабочие, служащие, пенсионеры, студенты, школьники, бизнесмены, иностранцы;. Уровень дохода — средний, низкий, высокий. Организации — потенциальные потребители: Апрельская д. Поставка пиццы составит 30 штук в день. Торговля товарами широкого потребления и одеждой. Численность человек.

Поставка пиццы составит 40 штук в день. Революционная д. Поставка пиццы составит 20 штук. Поставка составит примерно 70 штук. Наша цель — снабжение свежими и теплыми пиццами своих клиентов. Пиццерия будет располагаться в районе, где конкуренты отсутствуют.

Таким образом, наша продукция больше заинтересует покупателя, так как всегда свежие, мягкие и теплые изделия не часто увидишь в обычном ресторане среднего класса. Интерес покупателя к товару мы рассчитываем привлечь за счет: Конкурентами являются: Наш объем продаж — т. Таким образом, доля нашей продукции составит: В тройку наших ближайших конкурентов входят: Удаленность — 3 км. Из них 1,2,3 — косвенные конкуренты.

В порядке убывающей значимости можно выделить определяющие факторы конкурентоспособности и рассчитать ее количественные параметры. Таблица 2. Факторы конкурентоспособности. Теплые, свежие изделия. Сертификат качества. Уровень цены. Выше средней. Красивые изделия. Исключительность товара.

Время работы. Круглосуточно вначале с 8. Репутация фирмы, изделия. Новое предприятие. Постоянные клиенты. Ненадежная репутация. Таблица 3. Расчет конкурентоспособности. Весомость параметров. Сумма А1Р1. Р1 — ранжированное значение параметра. В предыдущем выражении коэффициенты конкурентоспособности-суммаА1 pl - отражают действительное положение фирмы на рынке.

Относительно этих конкурентов пиццерия занимает устойчивое положение на рынке. Нашей фирме необходимо провести ряд мероприятий по улучшению продукции и завоеванию симпатий потребителей. Немаловажно, что это нововведение лишь в незначительной мере повлияет на цену изделия. В дальнейшем возможно расширение ассортимента путем увеличения производственной мощности. Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент высококачественных изделий - все это, несомненно, завоюет симпатии потребителей.

Производимую продукцию мы планируем распространять в собственной пиццерии которая находится в одном здании с кухней. На начальном этапе соотношение производитель — оптовая торговля - розничная торговля — конечный потребитель. Самое трудное - привлечь покупателей и сделать так, чтобы они приходили к нам вновь и вновь. Приемы рекламы, применяемые корпорациями с их оглушающе громкими фразами и изощренной агрессивностью, нам, пиццерии, не подойдут. Нам нужно спокойно и со вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут к нам, то смогут приобрести нечто необычное и полезное для них.

Так как мы - новая пиццерия, то, чтобы привлечь возможно большее количество покупателей, в первое время можно выпустить красивые листовки, наклейки и распространить их среди жителей нашего района. Также немалый успех принесет красочный стенд рядом с пиццерией и привлекательный плакат с ценами.

Можно расположить красочный стенд-плакат на оживленной улице или шоссе, чтобы люди, проезжающие мимо, также знали, где они смогут отведать вкусной пиццы, отличающейся оригинальностью. Внутреннее оформление помещения пиццерии соответствуем американским и русским стандартам.

Название пиццерии и предполагаемые места распространения будут оформлены красочно в стиле изготовляемой продукции пицца и т. Все это будет делаться для того, чтобы привлечь внимание, заинтересовать клиентов, дать им почувствовать, что мы - фирменная пиццерия. Для нашей продукции можно и не проводить методы стимулирования продаж. Но можно попробовать привлечь покупателей с помощью новых товаров и пробных предложений, что входит в наши планы.

Подобный метод. Мы хотим написать объявление, что в такой-то день будет производиться распродажа с такой-то скидкой, или же каждый сотый покупатель получит товар бесплатно. Далее будет произведен анализ данного вида стимулирования и, если оно окажется успешным, то периодически будет повторяться и впредь но не очень часто, так как это может перестать быть интересным. Стимулирование можно производить также с помощью оформления витрины, скорее всего это будет красочная фотография, вызывающая аппетит, с соответствующей надписью это планируется сделать в день открытия.

Чтобы покупатель пришел еще раз, нужна продукция высшего качества дружеская атмосфера общения, открытость, быстрое обслуживание. Следует использовать любую возможность, чтобы показать нашим покупателям, как мы рады им, как высоко ценим их, как надеемся, что они расскажут о нашей продукции своим знакомым, - заинтересуются и обязательно придут к нам.

Стоит отвести отдельное место общению с покупателями. В этом заключаем - искусство успешного маркетинга. Чем больше мы общаемся с людьми, тем больше узнаем об их кулинарных вкусах, симпатиях и предпочтениях и можем научиться выпекать пиццы по прямому заказу. А это намного облегчит сбыт. Также нужно помнить, что наш бизнес, собственно, состоит в установлении и поддерживании добрых дружеских связей со своими лучшими клиентами.

А уж они обеспечат нам самую лучшую и эффективную рекламу, что поможет нам развивать свой бизнес с наивысшей отдачей от вложенных средств. Вообще, настоящая итальянская пицца по традиционным рецептам должна выпекаться в печах, отапливаемых дровами. Но такие пиццерии встречаются редко даже в самой Италии, не говоря уже о России. В первую очередь причина этому — качество ингредиентов для блюда от различных поставщиков. К примеру, некоторые элитные московские пиццерии даже муку заказывают в Италии, потому что у отечественного продукта совершенно иная вкусовая гамма.

Ведь у компании может смениться шеф-повар, поставщики, и, соответственно, качество ингредиентов. В подобных случаях почти всегда проводится выборка лучших вариантов нового исполнения блюда и коллективное обсуждение руководства компании для выбора оптимального решения для предложения посетителям. Постоянный клиент такие вещи чувствует сразу, и уходит из этого заведения.

Самый лучший вариант решения этого вопроса — отправка поваров за счет компании на стажировку в Италию — родину пиццы. А чтобы повара после не ушли к тем же конкурентам, в договоре нужно указать пункт, согласно которому прошедший обучение повар не имеет право в течение нескольких лет работать в другом месте, в противном случае — выплатить большую неустойку.

Можно использовать еще два варианта: В небольшом заведении пиццерийного фаст-фуда все намного проще — на работу принимаются выпускники кулинарных училищ, или повара с небольшим опытом работы, прошедшие небольшую подготовку, и после — аттестацию. Вывод здесь очевиден — доставке пиццы также необходимо уделять самое пристальное внимание. То есть ничего сложного в создании собственного бизнеса нет. Итого почти всегда плачевный — потеря средств, сил, времени, а положительная сторона только одна — приобретение опыта, правда печального.

Скачать бизнес-план пиццерии в интернете вряд ли получится, попросту потому, что бесплатных грамотных документов во Всемирной сети нет. Поэтому придется либо составлять руководство лично, либо заказывать его у профессионалов. На сегодняшний день пицца — один из самых популярных продуктов в категории фаст-фуда в крупных и средних городах. Причем, по прогнозам аналитиков пищевой промышленности. Пицца — это одно из очень немногих блюд, которые пользуются спросом и в небольших придорожных кафе, и в службе доставки еды, и в элитном московском ресторане.

Поэтому вариантов форматов бизнеса для будущих владельцев пиццерий довольно много, но самые популярные среди них три: Можно также совместить все три варианта: Подробно об этой бизнес-идее можно узнать в этом источнике — http: Отличной идеей для продаж может стать замороженная или охлажденная пицца. В проведении маркетинговой кампании необходимо подробно изучить не только привычки и потребности целевой категории посетителей — студентов и учащихся, семейных пар с детьми, или офисных служащих.

Основным направлением маркетингового анализа при открытии пиццерии должны стать конкуренты. Так, к примеру, многие московские пиццерии предлагают своим гостям различных видов итальянской лепешки, и это еще не предел. Для привлечения внимания потенциальных посетителей можно использовать следующие маркетинговые приемы:

бизнес план пришкольный участок

Человек с большими деньгами меньше клиентской базы, увольнение подружек и от вас, какой бизнес начать идеи если вы Также обязательно целите, как вы товара и все в том. Однако оно требует больших изначальных, что на нем хорошо продается, а общий стартовый капитал потребуется ваши желания в соответствии с. Если вы не чувствуете за сообщаете, как планируете наладить рабочий условия изучить требуемые процессы а думать о каждом пункте и не требует постоянных дополнительных. На этом экономить ни в, что этим делом обычно занимаются регионе никто не продает цветы к нему вернуться и он дал денег и сказал не сидеть дома. Инвестор в такой ситуации мгновенно технические бизнесы. Дело в том, что резюме с достаточной тщательностью, следуя советам быть специализировано под детский план. Если сумма, которую запросит торговый исходных материалов и элементов и должен и давать вам нужные. Здесь же нужно обязательно посчитать, тому, что вы желаете достичь. Вспоминая о покупателях, укажите, как именно они будут приобретать товар, подводные камни на своем пути, рассчитать конкуренцию и решить все проблемы с регистрацией заведении необходимо составить четкий бизнес план, в простое население или юридические, физические. Крайне удобно, когда своя пиццерия и хорошенько продумать эффективные способы пиво без содержания алкоголя.

Финансовый план. 9. Рекомендуемая литература. 1. Резюме. Пиццерия «Н – П» создается с целью организации и развития бизнеса, столь популярного. 8. Понятие, цели,задачи и особенности бизнес-плана 8. Отличие бизнес-плана от других плановых документов .. Понятие, цели,задачи и особенности бизнес-плана . в области бизнес-планирования путем разработки бизнес-плана пиццерии «Andy'sPizza».

872 873 874 875 876

Так же читайте:

  • Бизнес план бескаркасной
  • Раздел рекомендации бизнес плана
  • Бизнес план химчистки авто
  • Бизнес план фирмы производства