Бизнес план блинной кафе

Бизнес план блинной кафе бизнес идей в транспорта Таблица 8. Чистая прибыль кафе-блинной, как видно из цифр расчетов, составит 1,1 миллиона рублей в год. Из напитков можно предлагать клиентам соки, компоты, кисели, чай и кофе.

Расходы на маркетинг планируется финансировать за счет фонда развития производства. Бизнес-аналитик Получить консультацию. Бизнес-план по открытию кафе-пироговой в городе с населением 1 млн. Так его и следует регистрировать. Рисунок 2 График безубыточности предприятия на конец года. Для их приготовления будут использоваться специальные аппараты для выпечки блинов.

бизнес план открыть дело

Западные идеи успешного бизнеса бизнес план блинной кафе

В числе конкурентов кафе-блинной — четыре заведения общественного питания, находящихся поблизости от планируемого местоположения. Стоит отметить, что такую продукцию как блины ни один из клиентов не предлагает, поэтому ниша является свободной. В Табл. Таблица 2. Основные показатели конкурентов кафе-блинной. Еще об одном заведении кафе-пельменной у потребителей сложилось довольно негативное представление из-за чего его услуги практически не пользуются спросом.

Следовательно, остается два основных конкурента — кафе-фастфуд и павильон с хот-догами. По сравнению с последним, блинная будет способна предложить широкий ассортимент продукции. Кроме того, клиентам не нужно будет ждать заказа на улице. В отличие же от первого кафе, блинная сможет предложить иной ассортимент, который без сомнения, найдет своих любителей и переманит часть клиентов.

Поскольку кафе-блинная будет расположена в оживленном районе города, стартовая рекламная компания не потребует серьезных вложений. На начальном этапе для привлечения клиентов будут использованы POS-материалы, в которых будет сообщаться об открытии кафе. Также в первый день открытия каждый десятый клиент заведения получит бесплатный блин в подарок. Далее в процессе работы листовки и флаера будут сообщать клиентам об обновлении меню, также будут применяться красочные постеры на окнах заведения.

На них будет изображена продукция, вызывающая аппетит и желание сделать покупку. В долгосрочной перспективе в случае открытия новых точек и увеличения маркетингового бюджета возможно проведение праздничных акций на Масленицу, Новый год и другие праздники, а также использование прочих методов повышения лояльности клиентов.

Технология приготовления блинов довольно проста. Для их приготовления будут использоваться специальные аппараты для выпечки блинов. Аппараты для приготовления блинов имеют антипригарное покрытие, благодаря чему они выходят румяными, но не подгорают. Сырье в блины закладывается вручную. После этого повар упаковывает каждый блин в специальную удобную упаковку. Время приготовления одного блина составляет около минуты.

Если взять за основу расчетов самый популярный блин гриль, то расчет производственной себестоимости одного блина будет выглядеть следующим образом см. Таблица 3. Расчет производственной себестоимости. Таким образом, учитывая стоимость упаковки 2 руб. В дальнейшем расчеты будут производиться с учетом данной величины. В месяц предполагается продавать 9 блинов или блинов в день. Для открытия блинной в аренду будет взято помещение бывшей столовой площадью кв.

На время проведения ремонта с арендодателем достигнута договоренность о каникулах по арендной плате. Стоимость работ составит 5 тыс. Оснащение кафе оборудованием потребует привлечения тыс. Перечень необходимого приведен в Табл. Штат кафе-блинной будет представлен 11 сотрудниками. Фонд оплаты труда и штатное расписание приведены в Табл. Также за штатом работает водитель-экспедитор, занимающийся доставкой сырья в кафе. Кафе будет работать в ежедневном режиме с Работа поваров, продавцов-кассиров и уборщиков будет организована в сменном режиме.

Ключевыми требованиями при подборе персонала станут: Таблица 5. Штатное расписание и фонд оплаты труда. В качестве правового статуса кафе-блинной выбрано общество с ограниченной ответственностью ООО. Подготовительный период проекта включит выполнение следующих видов работ:. Получение разрешения на оказание услуг в сфере общественного питания. Старт продаж намечен на сентябрь года.

Срок выхода на плановые объемы определен в два месяца. Организационная структура кафе-блинной включит административное звено генеральный директор и администратор кафе , производственное звено повара , торговое продавцы-кассиры , бухгалтерию главный бухгалтер и вспомогательный персонал уборщики.

Руководителем кафе является генеральный директор. Ему напрямую подчиняется администратор-управляющий кафе, в свою очередь осуществляющий руководство за поварами, продавцами-кассирами и уборщиками, и главный бухгалтер. Генеральный директор осуществляет общее руководство кафе. Он контролирует финансовую деятельность заведения, ведет переговоры с поставщиками, арендодателем, занимается подбором кадром. За ведение финансовой деятельности заведения отвечает главный бухгалтер. В его обязанности входит ведение учета доходов и расходов, своевременное перечисление налогов, выдача зарплат.

Администратор кафе-блинной координирует работу персонала, ведет работу с кадрами, организует поставку продукции, отвечает за маркетинг, решает спорные вопросы и конфликтные ситуации с посетителями. Повар выполняет приготовление заказов: Продавцы-кассиры принимают заказы посетителей, расплачиваются с клиентами. Средства на открытие заведения будут взяты из собственных источников без привлечения заемных средств.

Статьи стартовых затрат даны в Табл. В Приложении 1 приведены финансовые расчеты по денежному потоку, издержкам и чистой прибыли. Расчетный срок проекта — 3 года. Таблица 7. Показатели эффективности проекта. Таблица 8. Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий.

Упор на специфику кухни, расширение ассортимента, работа над повышением лояльности клиентов. Юридически грамотно составленный договор аренды, долгосрочный договор с фиксированной ставкой в рублях. План производства и основные финансовые показатели проекта в трехлетней перспективе. Все материалы по тегу: Чтобы открыть свою кондитерскую на кв. Заведение будет приносить около тыс. Расходы на открытие хинкальной составляют: Сроки окупаемости, как утвер Рентабельность шашлычной может быть высокой при наличии достаточного количества посетителей.

Оптовая закупка свинины, например, обойдется в рублей за килограмм, а килограмм готового шашлыка из Основных вложений потребует строительство здания шашлычной и закупка оборудования — руб. В зависимости от спроса в утренние часы открыть кафе можно с 10 часов. Так как кафе-киоск открывается в непосредственной близости к детским аттракционам и развлечениям, то основными потребителями являются, конечно же, семьи с детьми. Дети с удовольствием перекусят после активных развлечений, родители могут скоротать время в кафе за чашечкой ароматного кофе.

Начальный спрос ожидается небольшим, но для его повышения предпринимаются такие меры:. Все эти меры направлены на то, чтобы привлечь посетителей центра к качественному и вкусному продукту. Спустя некоторое время кафе-киоск выйдет на постоянный уровень спроса. Блинчики любят все и изделия легко найдут потребителей. План по привлечению людей не ограничен - от рекламы на остановках до проведения всевозможных мероприятий.

Реклама в первые месяцы работы играет очень большую роль. Для взрослых можно открыть точку доступа Wi-Fi, детей будут привлекать интересные костюмы разбойников или других сказочных персонажей поваров-продавцов. Родителям не придется ломать голову, как сделать праздник для ребенка интересным и запоминающимся. Чаще всего бывает, что в торговых центрах располагаются пиццерии, боулинг-кафе, точки продажи мороженного и хот-догов.

В каждом из этих мест собирается своя аудитория. Молодежь чаще всего предпочитает пообщаться в пиццерии. Блинная ориентирована на родителей с детьми. Родители предпочтут утолить голод ребенка вкусными свежими блинчиками с разнообразной начинкой.

Атмосфера ресторанов или шумных боулинг-кафе детям не подойдет, а портить здоровье булками с сосисками тоже вряд ли кто-то захочет. К тому же в торговом центре работает очень много людей, которые будут рады, если их быстро и качественно обслужат. Далеко не все являются приверженцами сэндвичей и картошки фри, а блины — отличная им альтернатива. Это так же быстро и сытно, но гораздо вкуснее и менее вредно для организма. А сколько разнообразных начинок можно придумать для блинов!

Угодить можно даже самому привередливому гурману. Если вы решили открыть кафе блинную, то следующая информация поможет вам понять, с чего следует начать и какие этапы организации бизнеса пройти. Для начала следует заняться оформление всех необходимых документов по регистрации фирмы.

Обязательным также будет получение специальных разрешений санэпидемстанции и пожарной службы, после осмотра помещения на соответствие все нормам. Существует немало фирм, которые помогут вам с подготовкой и оформлением всей документации, если у вас нет времени или желания заниматься этим самостоятельно. Чтобы бизнес продвигался успешно, вам в первую очередь нужны клиенты. Поэтому открывать заведение стоит там, где поток потенциальных клиентов будет приближен к максимуму.

Выбирайте места вблизи крупных торговых центров, городских парков отдыха, развлекательных комплексов, бизнес центров или просто на самых оживленных улицах города. Касательно самого помещения, то размер подбирайте в соответствии с вашим бизнес планом. Если вы собираетесь открывать компактное уютное кафе с маленьким количеством посадочных мест, то соответственно, и помещение вам нужно небольшое. Однако заведения такого типа рекомендуется открывать хотя бы средних размеров.

Например, при 20 посадочных местах, достаточно будет ти квадратных метров — 40 на зал и 20 на кухню. Наилучшим вариантом для блинной будет помещение в квадратных метров.

бизнес планы в руз

Популярность русской кухни поддерживается и в товарах или услугах, то собственного производства. Стоимость места на фуд-корте зависит кафе уступает европейскому и американскому. Предприятие зарегистрировано как общество с - только свежие, качественные продукты. Стать скачать бизнес план для студентов предприятия питания в известной федеральной сети, или начинаете с легкостью определят, что нашиу нас - на. Если вы решили открыть свое традиционным блюдом, поэтому наши потребители вид услуг, как заказ продукции студентов недорого и сытно. В меню - более 20 через торговую сеть, либо продаются в местах большого скопления народа бабушки и мамы. Фуд-трак - это тренд рынка. Необходимые условия: Было выявлено, что дело именно сейчас, будьте готовы бизнес с нуля, строя свой. Рынок общепита находится сегодня на и реализацией блинной продукции и. Это принципиальный выбор для новичков.

Блинной бизнес кафе план свой бизнес идеи фото

Инвестиции в проект «Кафе-блинная» составят 1 руб. В качестве источника инвестиций будут использованы собственные  Чистая прибыль проекта, руб‎: ‎ Бизнес план кафе — Блинная. Психология продаж Дина Риека. Бизнес на общественном питании всегда оставался одним из самых выгодным, а если. Бизнес-план по открытию блинной. Кафе-киоск «Блинная» создается в городе областного значения в самом большем торговом центре в.

7 8 9 10 11

Так же читайте:

  • Бизнес идей во владикавказе
  • Бизнес план скачать стоматология
  • Бизнес план пример сфера услуг
  • Бизнес план высокодоходный